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茄紅素助抗氧化，可降心肌梗塞機率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ w g" P2 q2 A3 v
公仔箱論壇/ B: O( q, S$ q) E
除了鎂元素，番茄富含的茄紅素不只有助於抑制自由基對身體的侵害，同時還能預防多種疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb" j% H) a* a+ ^# {
5 ^0 Q, w* G/ i9 D公仔箱論壇茄紅素的抗氧化效果比β-胡蘿蔔素更為顯著，約為胡蘿蔔素的2倍，維他命E則是100倍以上，因此茄紅素可以有效減少血液中過剩的活性氧，讓血管損傷以及膽固醇難以氧化與發生，抑制動脈硬化。 ! S% S# w5 o. D% L7 t9 U5.39.217.77:8898 3 z2 ^2 O" J7 e2 s8 z+ c* _1 ?公仔箱論壇哈佛大學公共衛生學院曾對四萬人的女性進行調查研究，每週食用7次以上以番茄為基底料理的人較一週食用1~1.5次的人，發病機率低約3成，時常攝取茄紅素的人較少罹患動脈硬化或心肌梗塞。 % h, T( c5 }: k( V7 j* E- j . k2 N' M T$ k$ X9 V番茄不只茄紅素具有顯著的療效，包覆在番茄種子外側的果凍狀部分還可以抑制血小板在血液中凝結成血栓，避免心肌梗塞以及中風的發生。一個針對志願者為對象的研究，觀察他們吃番茄時血液中的血小板變化，當他們吃了4顆番茄時，抑制血小板凝結的機率最高尚可達到72%。 . }; E: V0 v. f. U- t# f: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 Y% h6 I: c" Y v
& c2 b6 Z. G" L& E" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聰明吃番茄，攝取更多的茄紅素 : a l5 E! k. R5 b5.39.217.77:8898/ Q: W. \1 y Q; v, p ]: z, \
茄紅素的每日建議攝取量約為15mg，相當於2~3個番茄，若是每天都要攝取則有些困難，但只要將番茄熬成濃稠狀態，不僅可以破壞番茄的組織，還能增進茄紅素的吸收比率，同時更高於生食的攝取量。 / f* o3 P: w. o, ^, |
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