公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 超級健康食物！喝豆漿優格補鈣、減鹽 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-21 05:23 PM 標題: 超級健康食物！喝豆漿優格補鈣、減鹽

日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。. _( L. U0 A, `( S4 A

日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。

日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點9 n, u6 y3 |! T7 H  Y( g" K
tvb now,tvbnow,bttvb* V- S/ \( A9 ]0 L- M
其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。5.39.217.77:8898# I* f0 d6 m  d; w4 s1 ~' k
, y6 P) \. f7 g9 N5 m2 h
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ {) ^+ z! ?, I
2 d3 p, T7 r, t) J5 c1 a! I
豆漿優格　喝出健康
3 x# C& _( ^/ G) d$ [
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇) T% S' {7 y# V7 r  p- ^

【豆漿優格變化食譜】
5.39.217.77:8898  s2 r- [) j# O% v! Y8 R: F
★ 豆漿優格沙拉淋醬4 W$ i2 s9 e3 {7 m4 a" u7 q% f1 h/ E

1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。

2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。公仔箱論壇% Y; I6 c' g, J. _: e+ j/ L4 k5 m

★ 豆漿優格鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 y! |, N  `# A9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ E# i& |1 e9 M
1.材料：（2人份／6片）5.39.217.77:8898+ u$ I: v) ?) f/ @
1 L+ |+ f6 \) |" W; D3 d0 j1 o: J; g
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。

B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。8 y  Y, o) B' b# E, \, P  F

糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。5.39.217.77:88980 @; @, e; o' Z3 \6 x
7 C  g% {3 p  W  e: Y5 D$ I  a( Y
2.作法：" v/ t- w1 R7 a5 Q

1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。8 ?1 `, L! A) N- N' Z: Z
; P: y! `1 w1 i
2將材料B加入材料A中拌勻。公仔箱論壇/ ^' c2 o+ @- S' J' F

3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。

4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。

(轉載於華人健康網之文章)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)