公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 美食推薦：青胡椒炒雞(圖) [打印本頁]

作者: babiqq 時間: 2008-8-17 08:49 PM 標題: 美食推薦：青胡椒炒雞(圖)

來源：中國經濟網 tvb now,tvbnow,bttvb: A' f; {7 r( J; C4 L. K0 J1 y

養生滋味tvb now,tvbnow,bttvb3 |. Q$ r" L6 |( h" Y( X; l  r, L( n
8 a' t, R7 ~* s' V
* L' [8 R1 Q2 `% s) {# i0 A; h
　　據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。

　　材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。   s) w) |+ s9 h' v$ M8 |
5.39.217.77:8898; H3 f3 O: S4 Y3 k$ x4 N
　　做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。公仔箱論壇5 _1 Z$ P8 `9 ^' h2 g, d8 b% s
公仔箱論壇; B# y: ]: s& j# C

MY BLOG公仔箱論壇  z3 v( |$ |% c- k0 n, [; r

美食推薦：稻香排骨(圖) 5.39.217.77:8898) n  l9 W3 _# O8 E% D$ h7 s* x( F
$ B* }8 S5 c7 |" t/ ^3 L
型男廚房：剁椒蒸芋頭(圖) tvb now,tvbnow,bttvb  V" \, x' Y* T$ w- c: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- z5 ?* y% ]% C$ d7 ~& @: N
美食推薦：蝦米椰菜飯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* `. K) {4 M2 X2 d2 y- Z

美女廚房：川式麻油雞(圖)

作者: eitanz 時間: 2008-8-22 03:49 PM

值得一试。。。。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)