標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
& a8 M5 r8 ?1 h- V7 g0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮二張 公仔箱論壇+ r& W/ D+ r% i7 ?
碎豬肉四百五十克 tvb now,tvbnow,bttvb# _2 x* }8 |$ ^4 l
馬蹄肉六粒 + [, R; o$ e) e! q1 t& f- ]
冬菇六隻 ) }) \/ ^# n& Z, h: U, L
蝦米一
0 n' H) \. W- }) L, A# N青蔥三 條(切粒)
. z, F! G, H& H9 J8 f. V公仔箱論壇( K9 h6 ~) w/ }* |$ Y
【調味料】  
" N2 A, z/ b' @4 a公仔箱論壇五香粉二茶匙 5.39.217.77:8898/ e% D: W& x4 ^6 Q
生粉一茶匙
0 O2 l/ E+ [# I2 ^. ]魚露二湯匙
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【做法】
/ {. i, I/ g, n$ g' U5.39.217.77:8898(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 5 W$ v, Z* p/ p9 r' \8 L
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
: Q5 K5 E. K+ E& F+ [' D6 o: i(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u. Z+ g4 G$ T3 O# f
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。" e* i+ H4 i6 R- m! h" z
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 + d; o0 N7 _$ d" c% e) W
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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