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標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 10:00 PM 標題: 五香肉卷

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( }  w3 a1 X, q1 z! h. i
鮮腐皮二張 tvb now,tvbnow,bttvb+ G) Q9 P# a" `, C
碎豬肉四百五十克 tvb now,tvbnow,bttvb/ u; [5 }! g4 ^2 G- o1 M
馬蹄肉六粒 5.39.217.77:8898/ i- G  P8 _5 ]$ c. A4 O/ X$ w9 s, L
冬菇六隻 5.39.217.77:8898+ L# ~0 F% g2 Y
蝦米一 公仔箱論壇- C8 Q0 f7 v) ]. u4 L
青蔥三條(切粒) tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 Z1 ]+ {) p
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【調味料】
五香粉二茶匙 : G! C" I+ S/ W3 f8 j
生粉一茶匙 5.39.217.77:88982 ^, B. e( ~& X. F! W1 L9 F
魚露二湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e: b: l5 J( W
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【做法】
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# s1 Q: d; x. }' x
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一小時，待用。公仔箱論壇! z8 g# v% x0 h7 C8 y- d
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸十分鐘，取出待凍。
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段上碟。

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 07:15 AM 標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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