標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
6 E  p7 ~6 J+ m5.39.217.77:8898鮮腐皮二張
9 z+ ~1 k6 |7 Q5 G6 b, W* C公仔箱論壇碎豬肉四百五十克 0 {5 C1 B: O4 g  M) b! q3 x2 v5 z3 j
馬蹄肉六粒
+ c: z! d6 w4 w& {3 B0 H8 e冬菇六隻 * w0 R1 V2 D, w! M0 V- Z+ c
蝦米一 公仔箱論壇$ _7 R+ w  m" X$ g% x! y1 U
青蔥三 條(切粒)
! Q; o$ ?2 t9 y4 c- k! i0 ?
) {$ p+ i3 A+ }; e; C! f公仔箱論壇【調味料】  
' S' l; P+ d- N! i公仔箱論壇五香粉二茶匙
2 u  H' }( p5 V& n, H生粉一茶匙
5 O( u6 R' F/ n; {tvb now,tvbnow,bttvb魚露二湯匙
$ ~0 p* z2 B) U+ H+ |3 [1 w' m( m
( k. v2 J+ y  h% S3 w( _4 ]公仔箱論壇【做法】
0 }  u0 U" K% |9 T, ?公仔箱論壇(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 ; U: G% f3 q! w2 m
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
) l) [( p$ r4 ^$ [(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
0 a; _! ]2 g; _0 {, h( F公仔箱論壇(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
0 P& M) ?( A, l5.39.217.77:8898(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 % Z0 g: k# W" p
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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