標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】 公仔箱論壇/ z/ f+ s- g# g' l% V
鮮腐皮二張 tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 O5 u% o5 V0 v4 C+ K6 I
碎豬肉四百五十克
  Q1 e( a, {) G; r" b& w1 {* G& d馬蹄肉六粒
5 w, C% }% q" V: v, p" t) s冬菇六隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; {2 q/ G+ i$ O8 J  E
蝦米一 公仔箱論壇6 O3 s  G6 K& A' g
青蔥三 條(切粒)
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【調味料】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 V6 c5 g: c/ Q; G( S
五香粉二茶匙
6 x' u7 |/ L" [3 I1 B* |9 S生粉一茶匙
. ?# c2 N5 Z. a  ]" e+ F5.39.217.77:8898魚露二湯匙
8 O0 G0 Z" H0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }4 ^8 Q  K3 K; _8 b3 Y
【做法】 公仔箱論壇; P2 C' r9 B3 R+ {* U, o5 C
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 5 g3 Z3 Z! @: g3 ~1 Q- T
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
5 D  @; a8 |! Z* o- |; n(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
0 O. q* e8 E0 T% Ptvb now,tvbnow,bttvb(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
4 b: t; a6 V- d, _. U  c8 Z(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 7 k0 x  z5 {' l) i( i
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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