標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
! `, B5 |/ |) H" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4  隻指天椒# ]0 Y3 c; r7 l# k
              1/2 個蘿蔔糕
" d- o" N7 H" \4 i1 btvb now,tvbnow,bttvb              120 克蒜茸 (拍碎)5.39.217.77:8898' ^1 r! \$ [" \& B) q6 l. f
               乾米粉少許
% F. v1 x. H. K! z' r: _5.39.217.77:8898
; x6 u/ a, `* ytvb now,tvbnow,bttvb[調味料] :   
) C7 H% b: B. n' x8 j, n8 [               2  湯匙花生油& [7 Y! S" S! N3 V7 a6 \' j
               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇/ z. S1 N7 n+ H: T* y
  U; H, U* ]" J. W+ R
[做  法] :  
" z- ~# R# ^' [tvb now,tvbnow,bttvb(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。% Q% U/ a5 e$ ~: p7 U) I
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
- A' h6 E% `( j) V; S; M(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
/ |2 j! v6 p( c# U公仔箱論壇(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。3 c! ]* r+ \: g9 U. `$ A

4 a) `4 H  W' c9 \  C! I[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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