標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
! K% d- N0 ?3 e0 r3 P. R& t& xtvb now,tvbnow,bttvb              4  隻指天椒公仔箱論壇' }2 T8 S2 g/ \
              1/2 個蘿蔔糕 5 E4 f; y9 v& A* d
              120 克蒜茸 (拍碎)5 S4 G! Z7 q- E
               乾米粉少許
& Z( {1 v8 R! q/ k, l$ u3 H5.39.217.77:8898
/ F5 s4 F% A9 j6 Y; U: A! v2 \% N[調味料] :   . |" \% U8 k1 E+ c2 d# M
               2  湯匙花生油
. E* s! z6 ~) E* T! ]$ ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量' x9 p$ E7 s6 v  F; T5 C

+ }1 i. {& _8 E; ~公仔箱論壇[做  法] :  
; v0 k9 f/ D  e  E7 r0 Itvb now,tvbnow,bttvb(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
4 S$ s# s) e4 Y(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 r" |3 j( r7 Y
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
) o* ?' _3 I, m6 v) |; m(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
& Y$ Z9 o3 o# F% R
  X" @0 h. X) b! X0 L: i9 v[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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