標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
; z( a" }& O* Z/ G. p              4  隻指天椒0 [+ g$ M: F! O3 [/ ~( w
              1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇/ d* h! g5 \, S( J; a# U
              120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇. w" i8 R& `8 b8 n  l
               乾米粉少許
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[調味料] :   
, v) B: Z7 ]! g; H( Z0 m               2  湯匙花生油- E% i! ?  o2 e! @* W- G
               生粉及七味誚U適量
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: n/ u0 p& T1 c4 S# U! m$ Ctvb now,tvbnow,bttvb[做  法] :  公仔箱論壇$ v) S9 x" v2 R: j+ _2 L  P0 u: t
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb( n1 U& f! G1 E! @) k( ^
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
0 F" r3 V9 F; F/ q  `: P% ~, f(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。0 X* b- {! ]% T" t- [
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。4 I9 ]2 y, h+ z2 J5 ^

" v& ^" S! y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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