標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   ( F( O3 j5 g7 ?
              4  隻指天椒
4 a, J/ r; }2 `( u- q5.39.217.77:8898              1/2 個蘿蔔糕
/ M' R# S$ G" f" L5 X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              120 克蒜茸 (拍碎)
; m; {0 I/ [0 G, q# f' Q               乾米粉少許
# P# b9 d* j# E0 Z- U% ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ G/ B' M9 k( ~! A
[調味料] :   公仔箱論壇& R( {0 {9 {" P9 g2 ]( u: ~
               2  湯匙花生油
6 L6 c( x: ~) U. W3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量5.39.217.77:8898  d) G% n" }  f1 [- f& J# P

0 t+ @/ }0 ^* x: f$ q, c[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 a* ^# Z! X) D
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
% e, ]5 }7 v6 F# M* W0 V3 F5.39.217.77:8898(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇! D: \6 `6 ~( v1 j. ~9 C
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
( E$ o( X0 v" v6 {" g6 t/ Z5.39.217.77:8898(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
0 j# y, s- j& A& }) \公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ B* x8 b3 L; K8 B5 E# R7 h
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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