標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   * R* _3 N* C( m: d
              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb* m+ b/ m$ a2 Q! `# X! W$ \3 S- g' i% |
              1/2 個蘿蔔糕
% x% `- Z7 }  L: w: I5 h& k1 E; N公仔箱論壇              120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# N# D* Q: l/ g
               乾米粉少許
9 ]( Q6 b: p+ v6 X' z& f
* S8 f( N) Q1 p+ Z/ j[調味料] :   tvb now,tvbnow,bttvb7 m# B( B8 p1 Q; I
               2  湯匙花生油
/ ]4 H& e& W& u5 K5 A5 d$ u公仔箱論壇               生粉及七味誚U適量
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$ o: H3 [6 F  i8 j% ^# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  
& R  |3 {& _9 w, R6 Z7 m7 h+ I(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' I5 K( T& k9 m& h: c0 {/ ]公仔箱論壇(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
1 G: _8 b( V% ]" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
: H4 G) Z( }* B; C5 [- ]公仔箱論壇(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ u: U0 T6 i  V& w
tvb now,tvbnow,bttvb- n0 J8 Y! h1 l6 W+ G& I  W7 ]
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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