標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   公仔箱論壇+ d8 I# `: {  @
              4  隻指天椒5.39.217.77:88985 y& ]4 U) W6 ?8 O/ f3 o/ p6 |
              1/2 個蘿蔔糕 , P' |9 x; ]0 Q: \8 {! p* _1 h0 Z
              120 克蒜茸 (拍碎)
  A0 \7 ?! S# k1 p# X5.39.217.77:8898               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: m* P' Y' A9 H+ e
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[調味料] :   5.39.217.77:8898; q. [, x2 M9 M! B
               2  湯匙花生油
% T" I+ h/ H! ]; k' }, S5.39.217.77:8898               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇( S, G' U/ s! L3 a( O# Z& ]

5 D/ S, {- I+ K  D" ]5 L1 a& |$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  5.39.217.77:8898. A2 _- m$ V% ?& {0 m3 Q
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' g: k. g- d2 ?/ |0 Z2 z(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 Q$ w& A/ X9 _2 K' |. m5.39.217.77:8898(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
" Q7 Y9 x$ f- l3 v- p: ^: R, ~公仔箱論壇(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
# r' S0 R$ v1 q- D, s0 S1 ?" H# Y6 ?
) @) R8 e9 u/ {, E& j[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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