標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   * e. o' N9 k# l
              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb. X  A3 m2 n6 ^8 i2 w2 X
              1/2 個蘿蔔糕
6 _# X' Z& B1 B! X. Y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              120 克蒜茸 (拍碎)
, a( V8 O4 Z" o  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               乾米粉少許  V8 \- M' m: p8 V) o, W7 R5 R9 B

: v3 s! j: x7 u+ \# i/ q[調味料] :   
1 _) E8 |6 J* V& `' b! {公仔箱論壇               2  湯匙花生油
- ~3 w. z: c  w# B* w* {8 N# h# c公仔箱論壇               生粉及七味誚U適量8 k1 B. S2 V  v+ J2 w6 b% c* ?

6 m  }$ w: H! X' P  P[做  法] :  
$ b; ?6 F  T! K公仔箱論壇(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5 }' F# C7 ~% D
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
, f5 O4 A( k* K公仔箱論壇(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.77:8898" T# c/ e; K2 v' L0 o
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
* }7 U! R) U8 J; ]; n. u$ O! M7 N
' {/ x% Q/ P$ o/ ~% q; h) W  ~$ ?[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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