標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
) X) w1 n# l" k% e/ I5 S' A: M              4  隻指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 Z6 V! M# ^! X* \; n  m# U; ^
              1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇7 z3 o3 d8 q" b) B% A
              120 克蒜茸 (拍碎)5.39.217.77:8898, T% D6 H7 b& R% L# \8 z2 N
               乾米粉少許
5 y7 p/ p# ?4 B2 P4 C0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* z& }2 Y, B3 X8 p  G6 B6 |[調味料] :   2 _4 T1 c' r8 h/ G( Y8 t1 J
               2  湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 M: A8 \/ }2 ]* N5 M
               生粉及七味誚U適量
% m  P, V  m5 r! j! P5 Y5.39.217.77:8898
% P: [4 m: t6 X/ M  z3 A, ?6 @5.39.217.77:8898[做  法] :  
( B! O( S$ X3 }  }4 p9 V5 T(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
4 X0 R. q* I: y. k1 e4 `: _(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
2 U" N* f2 T, S3 r( I(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇5 h* E& Q+ T+ I! p2 M8 {' y
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 w- G" z4 @- j) n
+ o! i: z; \; U" C* `( U
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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