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; K& }% d, Z% [* _, j0 n' _/ p公仔箱論壇木耳燒豆皮
8 h: Z! J! Z$ M5 Q6 A1 L: @* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
  g4 h, H3 F, U! ~) D( rtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
5 h* Y3 }4 P6 t% \8 v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

" [0 X5 S, y. S2 }+ M2 A烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb. s' ^' ]! f6 p; B
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 w3 M: E6 I
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木耳肉片湯 5.39.217.77:8898) @) @8 [" Y. \+ S" T
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.77:88981 D3 @! l$ F5 |0 h1 j2 B. r
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. S+ m, o+ V. j; o% z做法 5.39.217.77:8898+ ?  S6 V2 R, q

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

5.39.217.77:88988 C/ H9 u5 k, i4 x) J4 e) m1 M
烹調提示
; I# [2 C/ m* P& z公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
6 K) `: D" T7 v6 o! m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |! A3 Z4 T- X; e. }7 \青筍木耳炒肉片
. p  m" c" \2 ~8 |2 d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 @, N' D6 h; S& n! m! o+ J
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 - ^) z, H) w% m; n7 r$ E% w
做法 5.39.217.77:88985 K3 Q" D7 x' G, Y' B2 ?

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
/ X/ Q$ O5 v5 ~$ I* E2 p+ xtvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
/ s, s! }  X0 V( Q5 q% z# h! Ytvb now,tvbnow,bttvb
: I3 C5 f( @, w1 A2 _% M公仔箱論壇木耳大白菜
5 n8 ^4 o. r; D. x$ h( M$ w% ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb) X# Y1 _0 C0 Y3 Z3 e
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
( E$ `6 }6 f1 ~3 @2 j, mtvb now,tvbnow,bttvb做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

- h. K# l" J) f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 5.39.217.77:8898' B' L2 T6 U. \7 n+ z8 l  k9 N& Q2 J
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 5.39.217.77:88982 P  c( p  D! A" p6 D# [: C* Y
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木耳拌黃瓜   D- b$ \* e) U
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
: m3 v3 @5 \! V) X- ~9 D5 Y1 T5 l調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& i5 s- q4 }3 D/ }
做法 公仔箱論壇% W7 e: t. E5 ]8 t$ _& Q

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
5 f7 q+ ^( |  e' w' g9 S" e公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。