標題:
[健康資訊]
吃綠香蕉能減肥？營養師：別被抗性澱粉騙了！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-14 03:35 PM
標題:
吃綠香蕉能減肥？營養師：別被抗性澱粉騙了！
近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！
tvb now,tvbnow,bttvb$ v' Y/ j' }' b2 c- Q
f; ^$ n( \+ x8 ?
黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。
" ?+ e$ Z3 P& M, b fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r) I6 L6 S! G Ntvb now,tvbnow,bttvb
綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大
8 _0 H8 l- ?* p/ K* Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ Q4 c0 G) Y0 d+ u/ \, _$ |5.39.217.77:8898
既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。
" o4 o6 t! x( j/ ?- [5 q
公仔箱論壇3 c% J( W" v |- W3 {: Z0 L1 H9 K
為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
7 @1 `9 ]2 p1 i公仔箱論壇
8 @3 B: b5 S. t* f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感
$ G8 s9 B9 o/ z; e
9 x6 V- e/ |5 p+ k" l' B
不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。
tvb now,tvbnow,bttvb* k* g0 M, @8 G0 H5 T7 f
3 q2 s3 x7 L7 L) Q$ ~1 V. t8 Z5 I公仔箱論壇
綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健
8 o, B0 c# s W* Q5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' c0 a5 k |* d4 I, v
香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。
3 N( o6 D9 X- e* y' x4 o4 F3 {8 p
; V8 F2 h0 {/ ^2 c% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。
; G( [/ E8 K( f$ A/ ] [7 c
4 t3 z7 t$ a$ K- @
【香蕉銀耳豆漿】：
, u: p/ i* _# q- j, _tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898 `/ \% n$ _2 G2 \: g k
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。
9 }1 z- N, v6 d" o$ P4 mtvb now,tvbnow,bttvb
: d- O4 c) o& ]: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
" z5 N4 k, \9 K0 F$ a6 b) Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" y7 M4 P9 V* i( }$ |
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。
- c4 e. s; h# d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R( u5 U) T- O公仔箱論壇
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。
2 P3 m6 W1 n& ]- E5 b- X3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y A- ~: K6 A: e& {- j: ]% Ctvb now,tvbnow,bttvb
香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。
/ g `: \3 D e% [2 q7 ~2 t( D公仔箱論壇
2 x ^* A! C" K0 D" H! u
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
