標題:
[中式食譜]
油爆海螺
[打印本頁]
作者:
lp6666
時間:
2008-8-16 09:26 PM
標題:
油爆海螺
[原料/调料]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 m4 I% I+ E1 K0 a. ?5 U# H* d: m
/ X5 n0 B5 L: y. b3 |tvb now,tvbnow,bttvb
带壳鲜螺1000克，水发木耳15克，葱10条，醋1汤匙，料酒1茶匙，上汤2汤匙，粗盐、蒜、生粉、香油各适量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 K6 u# y7 S- K) p& Y; R
公仔箱論壇& H. ?+ C5 }% j3 A Q" [
[制作流程]
" h% f9 o9 y* a* M0 E& n% q' {
* \" y4 Q0 k9 S3 w$ R% z' p _
①将海螺外壳砸碎，取出肉，摘去尾肠，去掉头部黑膜，用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水洗净，片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半，切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。
5.39.217.77:8898: [0 e! l0 n1 O% T3 X
8 i( y. B- R3 {) rtvb now,tvbnow,bttvb
②将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水，放入海螺灼过，立即倒入漏勺内滤干水，迅速放入已烧至八成熟的油中一冲，旋即倒入漏勺滤干油。
# _! p) r4 w0 G( \* }4 `! g; L
5 r, Q) W* b9 k: A
③锅内留适当油，下葱、蒜，待出香味后，放入海螺、木耳，迅速倒入调好的汁，拌炒均匀，淋上香油，盛入碟内即可。
作者:
kingbw88
時間:
2008-8-16 09:37 PM
標題:
回應 lp6666 第 1 篇文章
thanks for sharing
作者:
boonhee
時間:
2008-9-29 02:07 PM
原帖由
kingbw88
於 2008-8-16 09:37 PM 發表
0 I r |* H1 U# ]/ B, D9 K
thanks for sharing
+ k# [+ i& [9 G% u0 @4 w# ltvb now,tvbnow,bttvb
8 F+ [( P& T+ F) Z) t
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 I r |* H1 U# ]/ B, D9 K
