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標題: [健康食品] 夏天減重又美肌 巧吃冬瓜低卡無負擔 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-4-11 03:28 PM     標題: 夏天減重又美肌 巧吃冬瓜低卡無負擔

白白胖胖的冬瓜,不僅外表討喜,烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛!不過,冬瓜的好處可不只這些,營養師表示,對於愛美、有減重需求的朋友來說,在夏日盛產時節適度食用冬瓜,就是相當不錯的調理選擇!公仔箱論壇  B( {+ S$ B. J+ @

" j, q0 S& I' P0 S, U8 C5.39.217.77:8898低卡又保水!冬瓜3營養好處非知不可
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台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,根據衛福部食品營養成份資料庫(2015版)顯示,夏季盛產的冬瓜,不僅熱量低,每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡;其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富,適度食用對人體更有下列3大好處:
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好處1/低卡無負擔:
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! R# T$ k! I' J' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡,屬於低熱量的蔬菜,適合想要減重的民眾食用。
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好處2/打造水肌膚:
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女人是水做的,水分占人體70%,參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用,也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分,是相當好的水分獲取來源。
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% V2 {# m! k: f7 f7 Y  p5 s- F" S公仔箱論壇好處3/料理容易好吞嚥" M& W# n) y# [" b( O" L, |
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥,非常適合小朋友及老年人食用。
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, r0 Y5 ], J9 l  C公仔箱論壇冬瓜這樣吃!2清爽料理低卡無負擔
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有鑑於冬瓜的營養好處,鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡,同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理,提供給有需求的民眾,做為烹調冬瓜時的料理參考:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# j0 c5 N8 v/ O! b
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★蛤蜊冬瓜
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- M$ J" A7 }: D: n- \/ B. jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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6 A% s. o9 g( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 \  ~$ L* K0 R$ }# j4 E
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做法:
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6 n- M$ o1 e) n9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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2.切塊冬瓜煮至透明。
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7 q) ?* w- V) {5 _( i3 T. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。
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4.最後再加鹽巴調味。1 F/ J5 i7 f# N* T# J8 d

/ y2 I3 M; K( t1 _! i* ]% O0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★甘味冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb, I9 z) |4 I0 A, H7 e
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材料:
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# w3 V. E, b9 k  M冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
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$ t7 ]6 M9 M. R. ~5 |- j$ A做法:
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1.將冬瓜去皮切塊。
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2.起鍋將薑絲爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! L8 M: A$ C: N# O; ^

3 b" {2 M( U$ q9 s* ~( W$ X2 Z3.放入破布子及冬瓜,加水轉小火熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb, }, r( }' c2 S1 k6 q3 A# H

6 _  @* N' a2 K: l4.最後再加醬油調味。
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: L4 l9 t# v5 b8 b! V新鮮冬瓜這樣挑!表皮有白粉+肉質緊實者佳
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除了推薦2道美味的冬瓜料理外,鄭欣宜營養師同時也教導大家,如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說,表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻,型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳;而肉質上,則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。" P  \$ r  C4 b  i
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至於保存上,若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是,已切開、切片的冬瓜,則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏,才能減少冬瓜水分流失,保持其口感。
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: l2 `% J0 B9 F# e8 E" b' Z公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章)




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