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標題: [健康食品] 不只低卡!巧吃小黃瓜更能調節三高 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-4-8 03:05 PM     標題: 不只低卡!巧吃小黃瓜更能調節三高

翠綠清脆的小黃瓜,不僅口感爽脆多汁,更屬於高變化性的蔬菜之一,不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜!不過,小黃瓜的好處可不只這些,適度食用小黃瓜,對於改善三高也有一定的好處!為何小黃瓜有此益處呢?就讓營養師來為你說分明!' h$ |) \9 w+ w- j" D5 T5 w

4 J; p6 a) E5 P0 c0 ^* h- g/ ~低卡、高鉀營養豐!巧吃小黃瓜調節三高有一套& J+ k: v7 i6 ]' F! l

; A1 N) @" p1 E+ d根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示,小黃瓜的熱量不僅相當低,每100公克只有13.6大卡,膳食纖維含量則有0.68公克,鉀離子100毫克,且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素,適度食用對人體好處多多。
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% F1 a+ p. `' u/ e* S: o- ptvb now,tvbnow,bttvb除了以營養成分來分析外,陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康:天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到,小黃瓜中富含鉀,適度食用有助利尿消腫,排除體內多餘的鹽分,協助改善高血壓症狀。# U( [" }9 l( r( _: c6 Z! V+ L
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另外,小黃瓜中的膳食纖維,不只有潤腸通變的效果,還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇,降低血中的血脂、膽固醇含量;對於改善、調解三高症狀有不錯的效果;同時,也有利於防治心血管疾病的發生。  a4 K/ F( Q1 T  S
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吃出健康這樣做!小黃瓜烹調方式要注意8 O3 W( u0 g  B7 h/ ?

% \, Q3 R9 K; g/ h- X) @& |5.39.217.77:8898不過,要提醒的是,雖然小黃瓜營養豐富,但要達到上述健康好處,食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友,應儘量避免食用醃製的小黃瓜,以免攝取過多鹽分,導致體內的鹽分和鈉離子含量過高,使體內的水分不易排出,加重身體不適。
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8 ?1 p0 o; X' X" U1 |0 C5.39.217.77:8898為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法,陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味,且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理,提供給大家做為料理小黃瓜時的參考:
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★蘋果黃瓜土司卷4 T. c( T$ @, T7 \$ j0 A

& i/ c# Y) p' x5.39.217.77:8898份量:2人份,495大卡。
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( K/ u# t5 Z5 ~/ h1 r: r2 ^2 u" A材料:蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。公仔箱論壇- x3 t- T1 s4 Z1 o) ^
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調味料:低脂美乃脂20公克。5.39.217.77:8898- u9 p6 s6 `7 V9 u# \

1 Y" H! H2 m& G/ G公仔箱論壇作法:
' J; J8 E9 o: t  O- |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 o: Z: D1 r0 z# C$ |1 B
1.蔬果洗淨;蘋果去核,和小黃瓜、生菜均切絲;土司去邊,塗上美乃滋。
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$ ^1 b# R8 ~1 z$ C; D5 `4 u2.攤開壽司竹簾,舖上保鮮膜,依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜,捲起即可食用。5.39.217.77:8898; v" [( s0 v! K# f* k3 Z
5.39.217.77:88984 `/ A  f) @/ C5 c. l
好處:
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+ v1 \: P( f3 q+ I公仔箱論壇小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維,可延緩腸道吸收脂肪和糖份,對於血糖控制有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) L; z& H% H1 F( K% C" p
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