翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！ 0 F3 v1 _% b5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ Q1 G- g# M/ M% e) v
低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* b; w$ Q7 f. w/ N
5 U, D; ^$ k. N# o) O根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。5.39.217.77:8898" f* _2 W) b. v& D8 L) c
3 g, j# {1 ]8 D: G5 m% |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。 4 W& e4 J1 ?0 H9 e6 d6 |' ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 a) m5 R& x3 w" X# V; W% R; L
另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。 # R; I' d2 ]7 Y' A* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T7 | _' y* Z
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意 / t+ `% ~+ i. s1 d: r" ktvb now,tvbnow,bttvb ) ]+ w9 Z4 c ]7 m; p% n4 i不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。tvb now,tvbnow,bttvb, Z, l a" J: I% C0 e1 m; b
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為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考： 1 Y' A7 Z6 s1 ?* K! \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, C+ |+ h$ [2 l+ c( I- L6 D
★蘋果黃瓜土司卷 ' K O/ b- Z: F) X$ x% ~公仔箱論壇公仔箱論壇* o. f& M/ s- j% t3 m0 r: V
份量：2人份，495大卡。; F* z% p8 m3 t0 W/ n3 P
