標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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) [- K: \5 Z  b% d, E2 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ v( @5 e2 O2 b  W  C7 @
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& v, x$ h1 F% d2 M* f: y' e: Ytvb now,tvbnow,bttvb富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
/ u# M3 V; d. a公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
# r; Z( e' H7 V! ]$ [) D改變不良習慣，才能吃出快樂8 a' L3 ?/ P$ H- T8 O
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。公仔箱論壇: s. p- j" m0 x& N) w: A
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。% w5 ?' D' O; z' H; ?5 _
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 {0 n/ t5 |
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。5.39.217.77:8898; v, f# x/ A( a( F1 J! S4 O0 q2 M5 I
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。) m4 p9 k8 s$ d4 S
10大快樂食物推薦tvb now,tvbnow,bttvb) Y* P) K! a" X+ N
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
6 M! S7 A9 A4 l/ `) G5.39.217.77:8898一、乳製品
; v+ F( T9 o  q9 t2 q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。2 d& N2 e" \$ L+ U
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。tvb now,tvbnow,bttvb# \4 j7 E; Z- o6 x( s6 ]! ^
二、香蕉
% F" h2 |9 E4 i; a3 stvb now,tvbnow,bttvb含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇; l$ }# [* n9 F- [
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 D$ N( V/ n: f" f
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- f, z+ `: L) L) Z7 ^; Q5.39.217.77:8898三、南瓜子公仔箱論壇- S# `/ ^  P9 ^, K. y# [
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
+ k) ?1 ?" N! u$ {◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
: d' A3 H6 t' H, c& V四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb2 {( V! ~' ~, A: O1 ~1 T. \* S
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇7 O3 N. f* w! P0 [3 P
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
+ X5 G- x4 |' M! r! ?6 a五、秋刀魚
$ {' ~6 b' ]4 J5 y$ ^) y; G屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。$ t1 u! ?; C& q- `; b2 J" R
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
$ i: C& H: e) y  l; d8 P6 A5 `' F六、芭樂
2 |* u5 L& p8 @, @" F9 K公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  |, F0 w% ]% T) W; b1 N. O/ T9 H
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 }# u, |' C' J9 R$ y
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七、菠菜2 l' s6 l! u% R7 H8 B% V
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
( w$ _+ j8 r$ [7 D3 M◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
5 c6 U9 {* }$ q0 x5 x% ?5 k, w- Z6 X八、黑芝麻
7 h6 C  J) ]1 w* H2 h6 `tvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
! J& W& ~' o% O2 J  r; g9 L5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。公仔箱論壇( u2 V! N* k5 }0 |! c- t
九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb7 x; i- D# U, S4 h% k; m
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
% D. z) |  k% B4 S1 Atvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。: f  u; x. K  B0 K3 W) ?
十、雞蛋5 U) k, x* I/ f7 p6 b6 s
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
4 w! \' k/ w4 s3 o/ t% {+ ?: v  H" Y( b◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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