標題:
[健康資訊]
半斷糖減重不忌口～飯、麵、吐司都可以吃
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-5 12:00 PM
標題:
半斷糖減重不忌口～飯、麵、吐司都可以吃
減重族往往有一個迷思：「只要完全不吃主食戒斷糖分，就會瘦的很快。」其實，這樣的觀念只對了一半，因為如果完全忍著不吃主食，反而會累積壓力，無法長久持續。日本知名消化內科醫師推薦「糖分減半」的半斷糖飲食方式，就能一邊享受美味，一邊輕鬆減重！
9 g f* W0 z$ q0 X. v3 h; A* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: {8 x4 x6 F5 q( b/ c" g/ K/ y& w
什麼是「糖分減半」的半斷糖飲食方式？簡單來說，就是「主食減半」的「半斷糖飲食法」。以米飯而言，就是半碗、吐司則是半片、麵條則是減半；而其餘的配菜，如肉類、魚類、蔬菜等，皆不限量。
! V8 _6 a1 i* |' S: E9 w' H# Y2 c5.39.217.77:8898
0 h7 N9 M- s, _. x0 `tvb now,tvbnow,bttvb
糖分主要存在於碳水化合物中
( v0 g" p+ r) G7 [5.39.217.77:8898
7 F1 o9 R$ f1 ?6 b% A+ ?公仔箱論壇
日本消化內科醫師野村喜重郎在其新書《半斷糖，1年瘦9公斤》中表示，減重不忌口，飯、麵、吐司都可以吃，還可減脂、降血糖、預防糖尿病。
4 ~0 T/ P! O- ~8 W* y
8 L( `* h! P9 @0 q5.39.217.77:8898
在瞭解如何進行「半斷糖飲食」之前，需要先認識糖分的來源與血糖的關係。糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過大小腸後會被排出體外；而醣類則會被分解為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) J. |7 d( d; o6 R/ {
. s7 \( A. B5 s
血糖是使人發胖的原因
$ b1 J' Y- b5 u/ Q! x+ r5 ^
: h- A% |( @) [- Y7 b. z8 [( v- x! G公仔箱論壇
血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，便會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是使人發胖的原因。
- N6 }7 _- @) z1 T0 X ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb a; ^- _5 D A4 O5 u/ j2 P& `
為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素所製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖 （糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 d# R' Z0 E
5 w7 K: _, E! K. G0 }- l" a
半斷糖飲食 先學會模仿主食外觀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 E, o" Q) z3 A2 e8 D
: f0 a: ]: f9 X0 f+ u3 Q1 z) S. }
糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包中，完全斷掉戒掉這一些主食，實在很困難。依照美國限糖飲食療法的先驅伯恩斯坦博士，進行研究所設計的方法，所謂的「半斷糖」，並不是完全禁止攝取糖分的攝取，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約20g至40g間。
9 A+ G: H1 q2 ]3 G4 A/ B& x- _5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: c" z; N/ s6 ~8 ~8 Q2 e
想從「半斷糖」進階至「全斷糖」時，請務必謹記「模仿主食外觀」的原則。什麼是「模仿主食外觀」呢？簡而言之，就是將低糖分的食材，做成「米 飯」、「麵條」的形狀和口感；如此，當我們咀嚼享用時，才能同時欺騙大腦「正在吃飯」，以消除「想吃飯」的壓力，讓斷糖生活可以長久、愉快地進行，漸漸毫 無壓力地融入生活，輕鬆瘦身。
7 [8 a' X* @0 ` j: H
6 H9 N" Q% b, O |, t! R ^% z
以下示範善用食材，製作三種「替代主食」，讓大家身心同時獲得「吃飽」的滿足感：
+ |1 a6 }* k& M$ P7 G6 }3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 I& u- G/ S7 C
1.替代米飯：
2 D" J) w' h, e2 M& Z
5.39.217.77:88981 y2 ?, Y$ L( f' y& Y% |# e
「替代米飯」共有兩種，其一是將雞胸肉切成米粒般的大小，再乾煎翻炒至熟的「雞米飯」；另一種，則是將蒟蒻絲水煮後，切碎製成的「蒟蒻飯」。而為了配合一般的配菜食用，這兩種替代米飯都不另行調味。
+ A' _6 F) F1 t, C9 M P# Q! F
- a$ ^7 y0 \1 _: V. t+ V5.39.217.77:8898
因此，可以使用替代米飯，變化各式各樣的米飯料理，例如咖哩飯、丼飯、炒飯等。而這些料理的調味料使用，也會特別留意含糖量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' {6 [3 X9 V3 u( X
; z+ V2 z4 Z3 m$ U; Y3 K4 P
2.替代麵包：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) e& W7 z) C1 \' G7 l4 e- p
* [6 h( T+ Z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如果你是喜歡吃麵包的人，本章也特別收錄三種「替代麵包」，是以油豆腐、凍豆腐、豆渣等製成，完全不含糖分，讓大家在斷糖期間，也可以享用麵包。
$ H1 S9 `' r6 p& ^* B
- D, d) k: a9 D; S/ x( \, Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.替代麵條：
+ k) l' |; d5 v. J, K6 K公仔箱論壇
9 b' W6 I, F8 X( p& S, C6 V公仔箱論壇
只要依據替代米飯的「模仿外觀原則」，不論是以長條狀食材替代，如金針菇、蒟蒻絲、豆芽菜等；或將白蘿蔔、魚板、豆皮切成細長狀等，都可以輕鬆製成美味又無糖的替代麵條，讓各位在斷糖期間，仍可盡情享受「吃麵」的快樂。
& O& P% C! O9 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V7 F5 v$ m2 G) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
