標題:
[中式食譜]
台灣擔仔麵n肉燥飯
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作者:
candyk82
時間:
2006-12-9 02:24 AM
標題:
台灣擔仔麵n肉燥飯
台灣擔仔麵/肉燥飯
( O+ X# R- k- B% I
6 c" x9 \9 T0 c, k/ O: F公仔箱論壇
材料
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免 治 豬 肉 半 斤
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冬 菇 (浸 軟 )4粒
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乾 蔥 蓉 1湯 匙
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芽 菜
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油 麵 3個
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麻 油 隨 意
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1 u; d% M& X* g( x+ ?) N5 x公仔箱論壇
調味:
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生 抽 2湯 匙
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糖 1茶 匙
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酒 1湯 匙
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胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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製法:
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冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。
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於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:
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若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。
作者:
jelo0708
時間:
2006-12-9 08:24 PM
正, 多謝分享!!!! :support
作者:
browniris
時間:
2007-1-19 03:54 PM
thx...taiwanese food is my 2nd favorite
作者:
cfml
時間:
2007-1-21 08:22 PM
多謝你的介紹!! ^:)^
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:31 PM
thx
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