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標題: [健康資訊] 生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-29 03:03 PM 標題: 生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思

生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了

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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)/ v0 G  |. Y  ]& `

吃粥有道，四大宜忌 5.39.217.77:8898# D6 |/ b; [: X1 V7 K

粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。

1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。

且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 g* q- \- e1 ]* f
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。1 Q0 A4 W3 K  {8 l
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

2.冰粥並不可取公仔箱論壇7 V0 O. }0 \7 U$ o" H2 G$ |2 v1 v

冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。5.39.217.77:8898" B! V: d  m8 \2 }0 \9 X' ^

冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量5.39.217.77:88988 y, O& ?$ E# t' `
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.77:8898% p6 ]' G7 x* S, }6 i- o
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c' d; ]: T3 O2 x1 G( h2 b
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 ; |3 I# R3 J. w# u; x5 Q* n
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥

粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。

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