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名称：夏日田园
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）5.39.217.77:8898% O/ I3 V2 T3 Q. Q8 V  f$ g7 i
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。5.39.217.77:8898! ]! x8 l( V5 I# m: r9 G
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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颜色翠绿。