你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。tvb now,tvbnow,bttvb% w; X5 L _" N1 k, ]4 M
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, f L/ \ o# Z
* Q/ q: c5 j9 f# p, i. b有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。 " N& H* `# I' i. x/ Z! b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' R) @% i2 r
降膽固醇口訣：四低一高、二要三不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ x4 y! }6 }. C8 r
2 R4 A/ A8 b. P公仔箱論壇降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。 . B2 s! {: Z u! ztvb now,tvbnow,bttvb% I9 I* { C' z. q0 u" v
2種須多吃的食物 9 i8 \2 ]$ R- r0 o6 A h H 5 F9 U( A$ e) g' i公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。 1 @/ S0 E+ `% ?5.39.217.77:88988 X) D9 ~# c3 v
2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。. V; e; E; ~1 r/ r& A0 O' P- L
% ^3 N' A# o- i9 T3種少吃的食物公仔箱論壇4 d, s6 |- v7 n# M
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。 4 d( {: g! f' I$ Q# _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: I/ H9 R$ l/ S, Y* D
2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb! m0 r3 Q ?. G+ j% G
$ h, _8 y2 v2 P4 V% N- |+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。 ; C; r5 N4 n D8 V3 m5.39.217.77:8898! M9 q' Y* o, g% b+ ~+ \5 c' x% |+ V
吃蘋果戰勝膽固醇 5 X# y( Y# P5 c" n k ( {; [9 b/ e( H: M- D0 c5.39.217.77:8898何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。: O+ n* ^$ \0 G- I9 J7 G
& f1 {, s' _' P/ l$ x, B5 E* s蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。% d: I: h3 T( x3 P- k$ ]
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。6 x1 t( D1 E' j& i. H" n8 }
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。 ' m6 b# I1 { ztvb now,tvbnow,bttvb& E1 |: A* G, H" H
吃蘋果注意事項： + S$ ?+ Y8 z* V& q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . A+ e5 ]' T1 Y, ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。 0 A- O: D' g% i m; H& C1 T* P$ e公仔箱論壇公仔箱論壇6 d, K6 ~8 m h7 x, \$ V
2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 N2 k& r, l9 s0 R6 {
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5.39.217.77:8898. j$ k+ p& D* [9 r' N# g
