標題:
[健康食品]
不再鼻水、噴嚏不停！7種食物減少季節性過敏問題
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-26 10:15 AM
標題:
不再鼻水、噴嚏不停！7種食物減少季節性過敏問題
每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！
7 }9 x) G1 B1 k; h
9 w4 i* o* B! \2 B' [( m公仔箱論壇
醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。
5.39.217.77:8898( f7 j3 C5 j0 |$ \7 p4 c' R
公仔箱論壇2 U# a9 q! Z7 B8 `2 Q9 b
不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。
公仔箱論壇8 x$ ^7 W9 h7 A# o1 N2 n) c8 J* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, z3 w9 @ { ^* r. `& l
椰奶優格
tvb now,tvbnow,bttvb I# S; |8 V2 C" L! K
% c) R* S5 P# ]3 k5.39.217.77:8898
益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。
公仔箱論壇7 n! o3 F1 m2 }4 C& U" q; g; l
) Y/ G% ^ E3 V+ P( o5 J+ Y1 K
不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。
" M- J7 L8 R& [6 u) \6 g
2 H/ Y `, q# |2 q1 {
蘋果
. q6 z$ d# k* Y; F2 y! Z; T1 @
tvb now,tvbnow,bttvb& d6 b6 g9 s* J2 U4 F1 e# D
美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。
5 {1 B* J9 @- A7 Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v7 D! ^" K" x公仔箱論壇
除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。
# u( G, f% a: S6 o' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! j& v! Z d6 I% p
草莓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) \' n' N8 p% `* b
4 ~3 t+ q( v ]9 L2 V! v& u/ W
草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。
' v# t8 {7 f8 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' \- R& h. ]; n. P
Gordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。
) m1 h4 c+ D+ q0 }# j0 j5 q+ G公仔箱論壇
1 @, o* K. {; N2 a% d' V4 g, m
薑黃
: A7 W u) ? ^2 F# H- E6 O5.39.217.77:8898
5 @% z- V6 d8 I% Q; Q* T1 g
薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。
/ J4 A+ Z5 S V# k+ @2 T5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb% f+ v, c7 y/ {# |- G
南瓜子
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" a1 _% J2 N& W* |! _
5 r' J$ z! Q" D2 [
目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。
( E+ h }4 Y- B0 {# H/ v
0 }* {! s/ ~! h: _/ l1 P
鮭魚
tvb now,tvbnow,bttvb, U( }4 u2 L! Z# i2 [# O1 f8 U' d
0 o" i5 L2 ~# _8 j" \
omega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。
公仔箱論壇. C' `" @3 b% i `
6 d& j7 `7 ?' w" x
全食物
tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 [; K- ^7 D- H+ P- v/ l
( I. r: X' T. [4 q
加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。
# ]4 I8 }) [, @- n( G% f
tvb now,tvbnow,bttvb/ l n+ a: B: S, G, M$ d" b
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
