標題:
[健康食品]
抗癌餐盤 必備食物
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作者:
li60830
時間:
2018-3-24 11:20 AM
標題:
抗癌餐盤 必備食物
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趨吉避凶選食物，簡單的說，就是多吃好食物，少吃風險高的食物。
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泡麵可樂 能解饞就好
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油炸、太甜的有慢性病風險，應該少吃，但不是不能吃。可先從購物行為來調整，我的作法是，想喝可樂、吃泡麵，便去家裡附近超商買一罐或一包，但我很少去大賣場，因為一買就是兩打，有些太多了。
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至於多吃「好」食物，研究發現，蔬菜、水果、辛香料，對人體有益。抗發炎、抗氧化指標ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity），是測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位，鮮黑莓每100公克ORAC高達18000，蘋果（含皮）約4000；辛香料抗氧化能力佳，丁香粉每100公克ORAC高達28萬，薑黃13萬，黑或白胡椒也有4萬左右。
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對抗癌症 你可這樣吃
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持之以恆地把對身體有益的好食物吃下去，儘量減少對人體比較不好的食物，便是趨吉避凶。抗癌也是一樣，哪些食物對癌細胞有抑制作用，科學家是有研究根據與親身體驗的，他們歸納出抗癌餐盤：
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1.
動物蛋白
：魚、有機肉類、omega-3、蛋、有機乳製品
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2.
穀類
：多穀類麵包、糙米、藜麥、布格麥等
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3.
油脂
：橄欖油、芥菜籽油或亞麻籽油、omega-3奶油
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4.
香草和香料
：薑黃、薄荷、百里香、大蒜等
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5.
蔬菜、水果和植物蛋白類
：小扁豆、豌豆、長豆、豆腐等
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如何落實於生活？美味、簡單，就有機會持久食用。例如把抗氧化、抗發炎，具有大量植化素、纖維素、維生素、礦物質與微量元素且具排毒效果的食物做成蔬果汁，便可一口氣大量吃下去，時間一久，自有效果。
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維持巔峰 從飲食開始
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與其我們擔心那個、擔心這個，惶惶終日，不如回歸中庸、平衡、均衡與自然，把趨吉避凶、加好減壞的觀念在生活中落實。
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另外，一個觀念或行為的改變，可產生不可思議的巨大變化。世界網球球王喬科維奇（Novak Djokovic）， 發現了飲食中的麵包麩質，造成他氣喘跟過敏，以至戰績無法保持巔峰，當他體悟後，下定決心從此與麩質食品斷絕關係。
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從此以後，世界球王一路長紅，連續多年世界網球排名第一，這是一個小小的改變就可以改變整個身心狀態的偉大力量。
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吃得乾淨 身體就潔淨
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癌症關懷基金會曾對癌友們做飲食教育跟介入改變研究，分析癌症患者身體狀況改善與食物比率增減的關係，經過3~6個月發現，全穀類比以往增加53%、蔬菜增加21%、水果增加23%、豆類及蛋增加59%、豬肉減少49%。
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經過科學系統性的研究，說明飲食不在於吃有機或絕對無毒或不能吃什麼，而是如何把對我們身體欠缺好的東西多多吃進去，把不好不需要的食物減少，一來一回，我們的身體就會給予很好的回應。
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有一句話說，與其想像不如親身體驗、真實接觸，開放輕鬆的心態、中道均衡，日子自然自在愉快，人更健康有勁。我這幾年的心得是，吃得乾淨，人就潔靜，吃得均衡，人就平衡，吃對吃久的力量超乎你的想像。
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來源：聯合新聞網
作者:
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2018-3-25 10:22 AM
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