公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 預防心臟病　不可不知的13種營養素 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-24 11:07 AM 標題: 預防心臟病　不可不知的13種營養素

世界衛生組織指出，心血管疾病為世界級頭號殺手，每年造成全球約1,710萬人死亡，佔全球總死亡人數31%。而根據台灣衛福部103年死因統計，也有46,440的國人因為心臟病、中風、糖尿病、高血壓等心血管疾病而死亡，佔103年總死亡人數的28.5%，比起癌症的總死亡人數28.3%，不遑多讓，相當驚人！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' m# B. S8 d- y6 ? C$ }

潘老師特別根據2016年2月底英國《每日郵報》專欄營養師Sarah Flower的建議，羅列出以下膳食中有益心臟健康的13種營養素，希望對大家有所幫助：* J, L9 G1 l# H5 m; }9 H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ t: v' X+ m: ?( F) C

公仔箱論壇' {! U0 {& f# ~) h$ G

1.Omega3必需脂肪酸：魚油富含長鏈Omega3多元不飽和脂肪酸，像是為人熟知的EPA與DHA，可以幫助減少體內LDL（壞膽固醇）與三酸甘油酯。除了可以保護心血管，預防心臟病外，Omega3必需脂肪酸還有抗發炎、促進大腦細胞發育、提升視力，減緩退化，甚至有預防並治療憂鬱症的功效。通常新鮮巴掌大的魚類、堅果、亞麻仁油都含有Omega3必需脂肪酸。

- i+ Q( r+ R$ x: h6 ~* A
2.鎂：鎂是人體細胞內排名第二多的陽離子，參與體內多種酵素所進行之生化反應，包括能量代謝、訊息傳遞、細胞膜穩定性及神經傳導等等。還有維持肌肉與神經的正常功能，像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康及免疫機能。此外，鎂攝取充足還能夠預防高血壓、心血管疾病、腦中風等疾病。堅果類（Nuts-腰果、松子、核桃、杏仁）、種子類（Seeds-瓜子、葵瓜子、南瓜子）莢豆類與綠葉蔬菜的鎂含量都很豐富。

3.輔酶Q10 (co-enzyme Q10)：輔酶Q10與鎂在粒線體能量產生的過程中扮演重要角色，同時也是一種強力抗氧化劑，與硒、維生素C、維生素E、鋅等共同作用，減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，會降低體內輔酶Q10濃度，應該適度補充。另外，它也具有促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓等功效。大家可以從肉類、雞蛋和魚類中攝取到。

! s& k+ h& z ?" k* J

5.39.217.77:8898# t a- |+ f: C: G. ^8 z

4.維生素D：維生素D與維持體內鈣、磷的平衡有關，除了維持骨骼健康外，研究報告亦指出，缺乏維生素D時，會增加40％罹患心血管疾病的風險，而心臟疾病的死亡更是大增81％。民眾獲得維生素D最好的方式就是曬太陽，每天臉部或手部裸露，不要擦防曬乳，接受溫和日曬約15分鐘，就能合成一天所需的量。而魚類(特別是魚肝)、雞蛋、或添加維生素D的牛奶，都富含維生素D，當然豬肝也有。

5.鋅：鋅可以藉由抗發炎細胞激素（cytokines）的產生，來對抗體內的發炎反應。鋅還有改善心臟功能，並避免心血管疾病發生的防護功效。像是堅果類、種子類、貝類（shellfish）等都富含鋅。

5.39.217.77:88984 _2 w* }* c7 f8 L5 M; Q, g

公仔箱論壇1 h1 m; j7 ]& A8 M

5.39.217.77:88982 r9 F' ]. z' p+ N0 S8 L
6.維生素C：強力抗氧化劑，可清除細胞內的自由基，與維生素E、鋅和輔酶Q10協同作用，保護人體避免心血管疾病與細胞損傷。維生素C還有降低LDL、同時提升HDL濃度的功能，所以飲食中攝取維生素C，就能有效降低心臟病發作和中風的風險。新鮮的蔬果類都含有，特別是芭樂、芹菜、莓果類等。tvb now,tvbnow,bttvb, k: B c2 c; l _% `% S

7.維生素E：是一種抗氧化劑，負責清除自由基，保護細胞膜被氧化破壞，還有維持血管內皮細胞健康的功能。多存在於堅果類、種子類、酪梨等食物中。

8.硒（ Selenium）：硒是人體必需的微量元素，可以代謝脂質過氧化物，減少自由基的產生，是體內化解氧化壓力的重要成員。因此可預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。其主要食物來源為巴西堅果、海藻、肉類等。

公仔箱論壇+ S9 C m4 P' B( N I; }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 |; e0 P, Q
公仔箱論壇8 J& V( x/ n/ S( O1 y) H) z

9.益生菌：曾有研究報告指出，腸道健康狀況不良（腸道菌群生態不平衡，壞菌多於好菌），容易造成體內發炎。且腸道不健康，也會影響營養物質的吸收，進而減弱心血管功能與免疫系統。平時可吃一些發酵類食物，例如：無糖的優酪乳、味噌、納豆、德國酸菜等。
5.39.217.77:8898" V0 f) k$ O# [- J0 j$ S* q
10.大蒜素（allicin）：大蒜素是大蒜中的主要活性成分，其中的辛辣味就是來自大蒜素，具有消毒抗菌的功能。依據美國國家健康部（NIH），它可以幫助血管擴張，改善血流，所以有降血壓及預防動脈硬化的功效。此外，它還有抗凝血的功能，所以能夠預防血栓形成造成的中風。最好將大蒜搗碎成泥狀，先放置15分鐘左右，讓蒜胺酸轉化成大蒜素後再吃，可以增強其保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 n' t" p& o# v* h- ^: h' ^
5.39.217.77:8898" P) ]9 @0 M* L1 O
11.茄紅素：是類胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化功能，能清除體內自由基，還有抑制血小板活性的功能、減少血栓形成，降低中風發生率。此外，茄紅素還具有改善血管內皮細胞、增加動脈彈性，進而預防動脈硬化的功效。一般存在紅色的蔬菜中，除了番茄及番茄製品外，西瓜、番石榴、木瓜、茄子、櫻桃、紅甜椒等天然食材也都含有茄紅素。公仔箱論壇- t. N! Y' x9 R9 M1 d) `5 J
! `- T/ n+ k& C3 b

+ W: B6 N1 X6 u$ V% `$ |
公仔箱論壇, D! ]4 i+ s; h7 q

12.L-精胺酸（L-Arginine）：L-精胺酸是胺基酸的一種，經由體內酵素轉化生成一氧化氮，促使血管舒張、降低血壓、幫助對抗心血管疾病。食物中精胺酸含量豐富的食物，包括豆類、堅果類、麥片、冷水魚（鮭魚、金槍魚、鯖魚）等。

13.L-牛磺酸（L-Taurine）：牛磺酸是胺基酸的一種，具有交感神經抑制作用，也能強化心肌的收縮力，增加心臟打出的血液量，因此被認為具有降血壓與預防心臟疾病的功效。在海鮮類（蜆）、紅肉、雞蛋裡都富含牛磺酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ _6 e+ n: m9 q5 ^8 n, N
西方一句很有名的諺語"You are what you eat"人如其食，意指從一個人的飲食，便能夠反映出其身體的健康狀況。換句話說，良好而正確的飲食攝取習慣，就可以有效維持人體的健康、避免生病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: C r) {: |/ u& e9 T: U; K

營養醫學專家卡爾．菲佛（Carl Pfeiffer）博士認為，只要攝取足夠的微量營養素（micronutrients），就能夠預防大多數的慢性疾病。現代人吃進太多糖份及加工食品，再加上壓力大、很少曬太陽、運動量又不夠，導致因為心血管疾病造成的死亡率大增。跟著潘老師的建議，吃進這13種營養素，讓你的心臟血管健康又有彈性喔！
5.39.217.77:8898 Z2 B+ G G7 k2 b3 k
7 w5 U/ e" e) G; u3 b
來源：聯合新聞網

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)