「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w w. M. C( a( v+ R& p5 w, X
8 E1 L) T1 v8 ~5 P; m; l \ k- K5.39.217.77:8898秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉tvb now,tvbnow,bttvb6 [; l( r% c5 [! c/ B0 w1 D
w C* s' }) h+ f" `8 Z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。5.39.217.77:88981 Z7 I* ^4 l' `/ L$ ]+ { Q# @8 m
( Q8 a* l. I. k1 _5.39.217.77:8898《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。5.39.217.77:8898% }" X' g, J& R3 j$ }" F
5.39.217.77:88981 b9 C i/ @4 Y4 Z2 Q) t9 K
明日葉保健身體，中醫怎麼看？$ r/ y' N, P- E( n
5.39.217.77:88988 z$ D+ Y ]* S8 P2 D
日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。5.39.217.77:8898 @9 p$ R! \6 _% p( B. E' D+ j" s
( A6 p1 u: |# _- J6 P即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% V0 N2 u1 ]: ?! Z b
+ f4 M) _/ p9 C2 B: A' s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY $ ] x/ i4 |( K9 l, Q* vtvb now,tvbnow,bttvb# `0 |: K) ?) e+ C# r7 q( v; K
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。 , T" d% T8 n, p+ z6 e4 p . j2 c" |- Z: ^' C+ z【明日葉蘋果麵包沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb7 f z4 c3 j; b9 ^* a' r
公仔箱論壇( M6 ]% z( f# G$ m& f" h& [
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。 x/ I, s2 `& B V, I公仔箱論壇5 Y/ F; q/ k: t& R
調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。 + P9 \6 u& h6 Y$ S' Q+ l7 F5 [ 6 e* T! R8 K, i( m' d( etvb now,tvbnow,bttvb作法： * V( u; g+ Q# y5 a9 \5 ~% a5.39.217.77:88989 H* N) u f; L+ Q+ z4 H3 W4 W
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。 8 {- l& r% X- }. X# j6 F/ z: n. F) j1 x/ n6 U
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb# o) B8 \# [) ^$ P/ |
