公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2018-3-24 10:24 AM 標題: 致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」

檢視相片公仔箱論壇. v( y# p) n5 }( k. |/ F C% x5 W

歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？

1. 阪崎腸桿菌是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( Q6 Y" i( z# d" A% J1 Y; Y2 \
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 h# ]6 c% ~( ~; @6 q
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
" I' H7 r$ W2 ]$ n- t
阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。
tvb now,tvbnow,bttvb+ g: g# F$ w1 D1 }/ U% I
2. 怎麼進到奶粉裡的？tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 X% ^0 C( S+ s2 e8 v- y- E

奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 R' J2 o) F3 l# I' U
$ X* J" U; W3 g# ^- Q
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。5.39.217.77:88989 H7 }$ F8 C' n8 {1 Y$ b1 b2 x

3. 會引發什麼疾病？tvb now,tvbnow,bttvb. y* T+ G- A. P% R$ W5 m
公仔箱論壇. a P% _( {5 r( e* h9 m
阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。

檢視相片, h. Z' s7 O- D4 ], A

9 w8 j1 n4 N  B/ Y( A1 {1 ~8 h
7 C. t, }' W  G' u! `" J& r- S5 b, R0 w
3 G$ F) M+ D! B& x
4. 污染來源是什麼？5.39.217.77:88986 d! O5 u6 W' {8 @! T# n$ p
tvb now,tvbnow,bttvb( F" k( P  Q2 ]
雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! J( a6 X! l

事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。# |) Y8 h8 y5 E  n9 e; X. n

5. 怎麼預防？tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 u+ m4 f8 ^  K" G/ ]9 y0 x: G
& H5 X# l  K1 n9 |0 y4 e- l
根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)