標題:
[甜品]
咖啡烤布丁
[打印本頁]
作者:
glavine625
時間:
2006-12-8 01:48 PM
標題:
咖啡烤布丁
" ]4 K" t n' t! t Y( C
/ N. T. l1 C6 c- ? P! k$ L: N公仔箱論壇
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
$ X C3 U+ X# X3 q7 q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# \! T1 S. m) Y, \( \$ D3 U6 B5 u
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
tvb now,tvbnow,bttvb" {6 n5 A3 s# Z6 A, w* N2 Y4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# ] A+ f$ _5 A, m
做法： 烤箱170C預熱。
tvb now,tvbnow,bttvb' F- m. b0 i; |% U- g* G
5.39.217.77:8898 B! R9 v0 J$ u+ n& M" n2 b
布丁模中倒入適量的焦糖液。
7 v3 N1 m4 u6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 O" r: K/ x: u& G) r
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
5.39.217.77:8898+ x3 A! n( ^% T- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ {7 h8 r! M3 ^7 |( W0 N4 C
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
% s3 R& R R5 ~% G7 M- K2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898- |, ?+ @) G9 I3 j; S; Z
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: A6 }' p7 h# z# q$ ^
, P; v z2 `1 {) }+ b1 Z7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入蛋液拌勻。
6 P% c+ ?- q9 ^4 }5 \+ c1 W/ Etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88981 ]6 ?, v% o) e# P
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y R: _) I& x9 |( o. u1 t* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 b6 l# E' p9 W* e- I6 v
# P/ H: }+ k. o( @& l; D, G* f
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
2 Z @" E: f/ [& J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B% M M, ?, f0 g+ M( I公仔箱論壇
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
' ]2 A5 g& r! o: b; [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y: B) ]! {. f9 {
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
u0 M" d$ K7 s
公仔箱論壇2 w5 V# n$ W% ~8 K
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。
作者:
stvb
時間:
2007-2-8 04:03 AM
very attractive
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
