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標題: [藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY [打印本頁]

作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-8 10:32 AM     標題: 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。
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& y9 ]. w9 m4 @* I4 o/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛5 v9 i$ D4 z: I5 |- {; p! {. M# N$ n

/ |$ h  @* [, _/ J3 u( b9 n■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯 公仔箱論壇' T8 [( e6 w: L0 M  O, W" b
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  原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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  做法: 公仔箱論壇+ D& F/ X* p9 M" t* N( @
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  1.把豬肚反覆用水沖洗淨; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 H  I0 K4 ?+ \& }; S; t4 O
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  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分;
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  3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。 5.39.217.77:8898' [- g& Z. D) V" ~

! O0 p  Z( a1 u; n! }  溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。5 M5 b$ C3 ~3 R+ U2 V: s: i5 c3 P
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關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇1 j% q! ~8 H/ `' C

) G7 m; W+ S% b% ~tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔
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  原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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  製作方法: 公仔箱論壇) S6 L: K: r  z0 c0 J4 w4 N
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  1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用;
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0 b2 x; u3 Q0 ]) V+ a+ Ftvb now,tvbnow,bttvb   2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;
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4 a/ _- M7 x" `( t5 @4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。
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. k5 u. L5 }* N6 g  s8 z. O0 r* T) Ftvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞:增強機體免疫功能 公仔箱論壇9 x6 a" M+ e& R; L" t+ A$ N! n0 x

* o( J; I7 s/ ?9 x0 z1 Q5.39.217.77:8898■菜譜三:炒雙菇 5.39.217.77:8898% |  R; D* E5 @2 u$ J! l

4 G6 R& L0 R" o; O/ [+ ^公仔箱論壇  原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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- A. e( f4 a" T; `  ?: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片; tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 w3 j6 Z/ Z) b+ \

) G, B/ I- |: W# htvb now,tvbnow,bttvb  2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾;
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+ a6 v3 v2 o9 ~" w+ {1 ttvb now,tvbnow,bttvb  3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
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9 j1 w' Y' z% o9 z: q6 r  溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
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$ ^! {$ t$ h  ?3 }關鍵詞:維生素含量高,開胃菜 3 O: D& n9 k1 E8 T

  t! n' u0 b4 ~/ a$ H: [/ t+ @3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四:小白蘿蔔泡菜   y0 x$ g5 ^( @8 U) a" A' H& w
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  原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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  製作方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ J! T. b3 ^, v- F
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  1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用; tvb now,tvbnow,bttvb- f! Y; \9 T, S4 ]% j
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  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻; 5.39.217.77:88983 b% c: Y  a1 f
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  3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可; 公仔箱論壇' F) i; Q8 M  t. Q
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  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb; t; p" ~; L1 N: y" P: ?( f
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  溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-24 12:04 AM

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:23 PM






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