標題: [藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY [打印本頁]

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作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-8 10:32 AM     標題: 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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( [" I, u6 }3 w; ]- v關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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0 O3 j) [& \+ X5 T2 {6 v4 V: ^■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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* S( p1 c+ S2 b　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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　　做法： 公仔箱論壇, w5 f" o6 N8 ^' x+ x
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　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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/ u1 i8 ?$ H" x6 y6 P0 O% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 # z$ i7 ~# L% X; O' w7 b
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　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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+ I$ t3 G( S) ^( k■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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1 U  ]/ R2 z4 ^0 ?; I/ l5.39.217.77:8898　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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& h) F  [& F2 V* Z　　製作方法： 5.39.217.77:8898' n8 x( h5 ~% b7 M" e, U. m& A
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　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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3 M/ @7 s7 a# S/ l6 ]0 }4 n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.77:88983 U. D3 J! ]& u7 s: T. g9 _

7 J9 ?6 `5 w- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 p, Y4 c; F6 D6 s

8 E) i- M- W* V, u5.39.217.77:8898關鍵詞：增強機體免疫功能
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( [/ b, k, o. X" \% n: v■菜譜三：炒雙菇
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' k; C( o& }7 z6 N. T) N* ^公仔箱論壇　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 * S1 m! V: n$ X" a. J7 s' t

/ q# n' t! e* N0 k- ]tvb now,tvbnow,bttvb　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77:8898- S3 J) g$ u, o  n$ C
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　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 K; J0 G, `! k6 E
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　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 5.39.217.77:8898$ P2 O$ O1 R7 Z* h

9 d# [7 |. K, @2 I6 b* i' t0 T, r' S5.39.217.77:8898　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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3 d; C" {0 t9 Z( z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 c9 o! q8 J9 B關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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! c# Z. z  B8 K# z' h6 G& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 7 A* U2 B2 N; k" T! Q
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　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 公仔箱論壇& Q( t# Q3 j6 H0 a7 a9 ~

+ V- z1 r. l4 f( v( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 ~+ Y8 i7 Y

9 E6 w  D2 K6 ?5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb& n; W* u. r& ?" L4 ^; o
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　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.77:88981 S$ h# a& R9 o+ X0 ^) R, F

2 _. T2 [- l3 o2 _# u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 公仔箱論壇% ]2 J6 o, p) U+ B

9 n, H3 v& [7 H1 o) s公仔箱論壇　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-24 12:04 AM

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:23 PM

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