標題: [藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY [打印本頁]

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作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-8 10:32 AM     標題: 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb  {" ]4 M6 R+ ~3 X# p

# r, p5 a! B2 a, D5.39.217.77:8898■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 1 f5 F. P" \/ {4 x: M
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　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb" L* y$ A8 D/ L) u- a
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　　做法：
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　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇1 r# s! J4 ]" X8 D* Q0 N; @- \

* ~9 `" T4 M! x  T8 @1 n5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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1 _( b0 L. X. A  r$ }% `　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 & b' C' N3 I' D' n8 H! [- n, j

3 d( m5 @/ M/ I, h+ t8 m　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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3 {9 ]0 S# _5 e9 C3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 n- t1 O( K/ ?
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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  Z" E+ t* ~) w6 T0 t公仔箱論壇　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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7 ~$ J% f, [2 j# N( U& ntvb now,tvbnow,bttvb　　製作方法： ) o0 T" s) i9 p0 F* s5 x
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　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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1 [$ e/ o: a# }1 ^0 _0 h  V' y1 @5.39.217.77:8898　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.77:8898" Z0 v6 q! L) ^2 U

, l- @5 s9 _1 Y6 m( ]; x5 b5.39.217.77:8898　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 ?& k% f. N! t% X
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■菜譜三：炒雙菇 9 A! C' E, ?3 t
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　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.77:8898( r) P/ z  G) A  U5 `; d0 X

" Q. z0 H% N! K2 [5 z( I; x0 W　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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$ @7 P( H4 J: I* V9 [6 ^, X% s0 V4 T/ P　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
3 j( ^+ K, E! |' y5 o" O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 ^" H' C4 I
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 & ~- O2 X+ F" v: ^( c+ S

- K1 G' z$ x  T) J$ c2 L0 ^" `　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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0 o2 R5 n9 R) h2 v公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) p5 e2 W0 N

0 W. {) l/ W: S. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 ' m: q# _9 b' G
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　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 }! U1 I' r% u
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　　製作方法：
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　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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+ X# r* y3 Q% E- z2 v# E　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇7 A$ H2 x) v+ L' Z! x
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　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-24 12:04 AM

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:23 PM

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