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標題: [健康食品] 維生素C是蘋果15倍!特製苦瓜沙拉,排毒又護眼 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-3-11 10:37 AM     標題: 維生素C是蘋果15倍!特製苦瓜沙拉,排毒又護眼

隨著天氣逐漸回暖,冬天溫暖身心的美味濃湯與食補變得太過滋潤,想吃點清爽的料理又怕不健康嗎?日本料理研究家佐藤若子表示,有著獨特苦味的苦瓜,與酸甜辣的泰式風味十分相配,再加上水煮蛋和蝦米,就是一道營養豐富的沙拉。 tvb now,tvbnow,bttvb- g: W- x$ B: I! k8 M; G! R
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食材中滿滿的維生素C可提升免疫力、美白美肌,蝦米含鈣量豐富,可預防骨質疏鬆,紫洋蔥有著花青素可保護眼睛,消除疲勞,再加上能促進血液循環的辣椒,美味又健康! 0 U2 h3 F2 w% j, s0 g+ G- R' E
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苦瓜加檸檬汁,高含量維生素C提升免疫力、保護眼睛
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苦瓜維生素C含量是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍,可幫助膠原蛋白生成,具有美肌美白效果,還可提升免疫力,此外維生素C還是眼睛水晶體重要的營養素,能降低白內障的風險與眼睛老化造成的視力退化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! o; C7 c( m0 U

2 h, U! m" ^( U( {! v公仔箱論壇有著豐富膳食纖維的苦瓜能防止多餘的脂質吸收,幫助整腸排毒,此外苦瓜籽中含有的亞油酸還具有抑制體脂肪的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]) c- q/ F1 w! ~! ?

, x. @( A3 z: f6 Etvb now,tvbnow,bttvb蝦米鈣含量比牛奶還高!紫洋蔥護眼消疲勞
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而蝦米的鈣含量比蛋、牛奶、魚都還要高,是日本文部科學省公認的營養食材,只要10公克就含有成人一天所需的鈣質攝取量,能預防骨質疏鬆。此外還有能修護黏膜組織,預防感冒病毒入侵的維生素A,以及豐富的礦物質鉀、碘、鎂等等。
7 _7 m1 ]( o9 {) u& |8 P. O% O公仔箱論壇
* b0 U, R5 i. k  Z3 y: s0 o紫洋蔥與一般的洋蔥相比,辛辣和刺激的氣味較淡,水分較多,因此十分適合拿來做沙拉。紫洋蔥的紫色來自於花青素,是植物為了從紫外線中保護果實而生成的成分,具有護眼以及消除眼睛疲勞的效果,能改善視覺機能,並預防眼部病變。
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《泰式風味苦瓜沙拉》
+ s4 j9 M% O2 v2 Q+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R, c9 }/ T4 U6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 
/ R( |' ?3 l# C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- Q: R& L& A; I  S
苦瓜     1條  , E/ K, x# R8 c6 \5 P4 T
紫洋蔥  1//4個 
' U$ w: f( P- E1 x0 _雞蛋     1顆  5.39.217.77:8898" x% E! A8 Q2 W; k( p9 j4 t
蝦米       1大匙 
6 e( r5 `8 H+ h& O0 Htvb now,tvbnow,bttvb花生       適量  5.39.217.77:8898/ U7 N4 r4 D# \1 G0 u1 C8 u2 A
泰式魚露 1大匙  公仔箱論壇9 J* d9 o  S3 A' n9 a+ M+ K
檸檬汁    1大匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 O% R6 U+ W1 H: q3 K# h7 I
黃砂糖    1/2大匙
  r8 `$ F9 h' }, Q醬油       適量 tvb now,tvbnow,bttvb  N0 Q1 I6 \6 ]
辣椒   1/4根
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做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) a7 v* E" v* H# t' Z
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STEP1.將苦瓜斜切成薄片,加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋,切成碎塊。 公仔箱論壇1 B% H# x5 _9 \0 {- c

, {2 [+ ]! [/ F& `, D* ?STEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露,和切成碎末的辣椒混合在一起。 & d$ `6 M: P3 h6 Z/ ]! ?4 y

- |) Y0 f. b: V  ZSTEP3.將苦瓜裝盤,放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面,再淋上2的醬汁,並撒上切碎的花生,充分攪拌即可上桌。 5.39.217.77:8898( {+ x- i7 l+ Y; ^+ d

, Z( o6 g4 r3 u# t  p# ?POINT:攪拌完後稍微放置一下,讓醬汁充分滲透食材,會更加美味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* ^9 \+ M2 d8 J* }4 W* z
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(轉載於早安健康之文章)




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