標題:
[健康食品]
野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-8 10:59 AM
標題:
野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病
野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病
tvb now,tvbnow,bttvb" o. W) V, ]: G% Q% S2 I
7 n0 c* T2 Q6 j; r% B8 S5.39.217.77:8898
9 m) F" M0 x5 j0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 _0 J6 y1 t
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。
tvb now,tvbnow,bttvb: q% R+ {4 g! C+ {
* _" n- M7 _) h0 J. P' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: u4 D9 U# o
公仔箱論壇% T" Z, P( t1 `8 m
台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
) W7 Z; K( I% F( @$ E
& \3 }1 L$ m5 G+ t
高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
1 k" ~2 y* l# {" S+ t" D
9 d6 ?% U* Y7 D
根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。
1 ?0 s- I: d" _6 l+ N1 a
) `! H& ?5 @) N+ ~: f公仔箱論壇
莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
