標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】+ Y0 N9 k6 {# Z7 O. H+ p/ ]
蟹肉二百克
6 t( K7 i  k  g# C# F3 N2 J5 J5.39.217.77:8898意大利煙肉一百克
8 n" C5 A8 Z. U$ L1 k5 Q5 Q大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
% [' ~( A2 e" o4 m$ ~  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥一隻(切幼粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ `9 F* {( S& Q" ?
粟米二條
3 \& X% ], B& G& `- w7 E' ?7 ~  M6 O蒜頭三粒
6 w, G2 R/ S6 Z2 S  v; R# l$ dtvb now,tvbnow,bttvb香葉三片1 W' a/ h* G# i6 O
麵粉三湯匙' Z6 [5 W* [6 m$ e: U. @
白酒一百毫升
+ B+ b2 m. s, P4 l清水一公升半tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ ?! I# G( ^
鮑魚湯精一粒
, I3 r$ l" A' a6 e淡忌廉二湯匙
: w& t) `0 P9 R3 a; u3 \/ @切碎意大利蕃莤二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 q" O( m  @" N
公仔箱論壇5 T% B9 m# {0 h3 J8 r* C- @
【做法】
  ~% g4 y4 p6 B2 X5.39.217.77:8898(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。0 g; m$ B# {0 ]  [" l+ I3 X
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。公仔箱論壇# P6 W- U( [; M6 P; h
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。5.39.217.77:8898# x& n. t( o1 W  n$ d2 c, I6 w& R( O# r
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。2 y+ M- t. D! }9 A
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
. b0 Z1 e  h* o( D公仔箱論壇(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
6 X. J5 s3 J! S% U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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