標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】$ x6 ~. x0 p6 N/ O# g
蟹肉二百克. z6 K! A9 G( A* ]4 v
意大利煙肉一百克
. s9 i$ K3 x8 U/ b* n大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
. |" o$ E7 Z( b公仔箱論壇洋蔥一隻(切幼粒)5.39.217.77:88985 M1 Q- P$ M1 W+ b
粟米二條
/ A0 Y9 m5 `+ w# P6 a蒜頭三粒
( X' p7 D$ w  x7 C+ e2 C. G5.39.217.77:8898香葉三片5.39.217.77:8898$ N; c  \9 \6 E! n
麵粉三湯匙5.39.217.77:88982 D: l/ j5 z: h7 G! i: ~
白酒一百毫升
' N) ^# Y  T/ p公仔箱論壇清水一公升半
( h# k# \4 P, Btvb now,tvbnow,bttvb鮑魚湯精一粒5.39.217.77:88985 v5 S4 o6 B- x% ?
淡忌廉二湯匙
5 a/ E# t' ?# f6 n! e' E" u切碎意大利蕃莤二湯匙公仔箱論壇3 A2 o, j0 [: f, o% S3 h" R

+ k5 M% L" T# Y' a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
; K0 ]& x- t* v  \6 g(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
/ E% c! @9 X: \/ q5.39.217.77:8898(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。; h" I5 K4 C. Y  P
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。5.39.217.77:8898. Y* t5 F6 Q# a
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。5.39.217.77:8898: h4 G1 z/ u, O5 _( h
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
* @' Q+ w+ ~! I, ]: `8 o1 A5 G- |6 I(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A  W$ L! N! H2 h2 \
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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