標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】公仔箱論壇; e" I5 N, t4 X$ z
蟹肉二百克' J1 |# p- ^" T, V" M
意大利煙肉一百克
/ W% i) }4 W" V( ^大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)* k+ D$ K/ u. N2 Y2 x
洋蔥一隻(切幼粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! t$ R" i5 F7 D7 K
粟米二條
5 v( V1 s+ H! i* m: ]9 Y蒜頭三粒tvb now,tvbnow,bttvb* }# U/ Z: T" O! L; j0 ^
香葉三片
9 ~: K& s( c& }' Q/ m8 N7 C. ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙5.39.217.77:8898% C7 y  C/ C. G9 n4 ?. O' C1 F
白酒一百毫升
' N# ^; m+ E9 P: ^清水一公升半
; _6 G/ [/ c% a+ k* C" l7 b9 ~5.39.217.77:8898鮑魚湯精一粒
6 G$ [3 I7 T& x% o# c5.39.217.77:8898淡忌廉二湯匙
' V. ^( j* G1 \3 @! c0 |; a切碎意大利蕃莤二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 s+ F2 P0 t+ f* b

0 o) [4 V4 L4 E5 i. b+ o2 {tvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇' k' S  X& o# e# a* S& `+ G1 {! ^
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
' l0 K( d, X" s) n: E! m(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- S# H! x: E; ^: I  ^
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇6 x. S5 {' C9 H2 U$ b2 C9 {' g
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
/ O# y5 o$ u5 \& W+ x% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
. c  C/ q* \% `# S(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
, h; S" t  v# o3 u  X8 B! N$ Dtvb now,tvbnow,bttvb(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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