夏季，绿豆水成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。5.39.217.77:88983 _3 b( {$ q3 V) ?
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哈尔滨医科大学附属第二医院中医科教授王振宇介绍，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。 . Y8 S% N0 u( g# z$ W公仔箱論壇有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。 " N. W' {8 p1 {/ z9 }5.39.217.77:8898 ; |3 O; Y# U+ u ?3 I 夏天里，喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。 @ ~5 r2 ?, d+ u; X+ j' C5.39.217.77:8898 & R# k8 m% L% K" d. ] 具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆水： 7 b9 }; Y W! ^/ M1 p( k 2 P# g* }: p7 q [0 t 1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；tvb now,tvbnow,bttvb7 T( u |6 U9 s, u; n
7 o6 T) v' e) O, C! C ~% z 2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；tvb now,tvbnow,bttvb- Q# f1 n6 i# L4 C& V, ~* k
8 s$ r: t: s: G9 y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。5.39.217.77:88984 u% t8 o# ?3 U' W# w8 x
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要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。作者: yko338 時間: 2008-8-20 05:57 AM
