標題: [中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:32 AM     標題: 羊肚菌扣皇子鴿

材 料        公仔箱論壇9 r" e1 f2 d: ?. h; Q) ]: _
鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb- K0 q2 p- h" m; Q% Y) Z1 R% b, G# ^
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做 法        5 I9 v8 s- i& H% T" A) I; R
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 公仔箱論壇3 a# Z+ c7 M: Q
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2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' E) o3 b. D# ]1 u* v6 X

( Q; Y* W: h; j# j* a! z2 O0 \% O1 q公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?" k" `- L) L" O
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4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。; q: }6 {2 C' Z4 @
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: u2 F6 \9 n/ c5 B) z$ a( B% D$ y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
) O5 |$ m* J( Y+ S& V6 o- r5 g; r公仔箱論壇乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。
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