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標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77:8898' g% p- I6 f$ H. F+ j* Z
雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( A( t' Z1 Y" o  a
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克
- y  ?( m) H9 J5 @1 `tvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克
) j" B: G9 o" [! I, i  x$ ?洋 （ 切 絲 ）         50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% C) r; L1 d7 n( z/ j3 h5 z
蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒tvb now,tvbnow,bttvb" e' @, B* U. m0 i& U5 p' c. j) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' N! d) o: ^+ B) h5 j
Steps
2 [* I& E6 p3 i1 U- b% F- xtvb now,tvbnow,bttvb1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
- z9 C# r( ^0 u9 Y- `* \  [6 }' z公仔箱論壇
7 d2 e/ o$ B& S3 Z公仔箱論壇2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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+ `& D5 P4 `4 I4 I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇' Y: H! |) I6 t7 f, e! X9 S
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 7 F9 z% l8 Z* F& h0 K6 R  G/ C% a

4 C. z$ x6 E: u/ ^! Q5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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- z/ V! ^- z0 g  ]1 e( u& L公仔箱論壇Tips
# h' D* G! D$ C3 w# t# Atvb now,tvbnow,bttvb1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
5 u0 K7 E# Z) F" ^0 @2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。公仔箱論壇4 V, q) F% G) }
               
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) c; ]+ a( {2 s$ l0 d準 備 時 間 ： 25 分 鐘
: Z, _) y7 c" [" ztvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100公仔箱論壇# d6 w1 t0 W' i1 @; S




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