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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇! V- C6 q5 g+ }$ q x: i- ?
　　

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　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟公仔箱論壇) a% W  c3 M1 w. h* A
　　特色：公仔箱論壇8 n' y! m+ ]0 f
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个; M& u) y3 y0 {4 {
　　红椒 1个
　　黄椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb, I' F, y. |# d. ~% c% _
　　大葱 2段2 s/ d) W% f% H/ M
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# H; O9 h' |' x/ e2 G
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量5.39.217.77:88981 ^0 \6 M- f- V/ A; B% k6 ?
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb, n' I! _/ [1 Y+ L, ?
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。2 S5 f3 `! P) H5 d; p& C  R
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。5.39.217.77:88983 c& T% }8 O. F+ x
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。. A8 [* c, j  _2 q- I
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。  w2 f/ l7 }/ c
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！公仔箱論壇) Q+ X% n" F! O4 n, H1 F5 Z+ e9 M
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb' \6 ]/ \0 C. [$ j: q+ L/ |! h
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( `- f9 F. X3 E9 C' S
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)6 L Z$ a$ |0 K- V1 ^, f
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)* x( V, [2 J4 ^
　　油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# V8 m; R" f6 Y6 _+ ~
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb' \. Z: s. U$ ^$ v3 ~
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 Y7 P. H$ {
　　红烧大排, d3 j* K$ ?2 U
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：: j! i+ ^0 J0 k
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 K9 I$ u: ^+ ?
　　用料：公仔箱論壇; @; @9 S$ h  f
　　猪大排 2块7 W6 E* {7 U7 g  `4 M3 g2 F
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)公仔箱論壇" F% E8 {2 u: Y  R- I4 o
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个tvb now,tvbnow,bttvb" s- F( y6 i9 j+ ~
　　老抽 1汤匙(15ml), B% [8 {! F; y- B7 n% d* d5 K5 P
　　葱、姜、蒜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 J4 s9 ~6 l+ F( H
　　腰果 50g
　　做法：公仔箱論壇) [4 r9 D' K( z3 p1 V; f6 ^+ _) k* Y  J
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。tvb now,tvbnow,bttvb. d9 V4 v3 ]. k& ]/ t# k
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。: n, {' @# |9 y1 Q, ?
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。7 h5 f  f9 z7 r8 R' e
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！公仔箱論壇% I) S8 Z1 K" N( Z/ T( g
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。5.39.217.77:88980 ^1 y0 U1 n6 e2 N: ?' p% B% w
　　菇香黄酒鸡翅
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　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 t" ^2 s* a/ T: ~
　　烹饪时间：20分钟公仔箱論壇" w. q4 b3 l( ~4 ^" y' v1 {8 D
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb$ @" S: j* K8 G6 q* \/ F
　　鸡翅 6只tvb now,tvbnow,bttvb% s- S* @& u% I9 F
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)" M4 @+ I* \/ k/ O
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。7 }6 p, M- \. d
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 _6 K7 e. C2 v {1 T5 q: @
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。# ~7 W4 h7 ^0 p- K. q
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。/ @( p8 d# ]1 i' b
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末
　　

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　　准备时间：8分钟) m G2 N% e3 h# h: X) R
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。: f3 v5 w$ s' L/ S
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚tvb now,tvbnow,bttvb t. S- P& m( T6 u* v
　　油 150g
　　盐、鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# b6 E% I. L6 f5 c
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。公仔箱論壇, x- s5 Q6 x2 w- V7 {# f
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" ~) `7 o4 S# _8 ?
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' {7 y% O! X, h; ]0 X% m
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 s9 Y" K) c9 h6 k
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭公仔箱論壇1 b( N0 Z3 m; Q# C9 Y
　　

5.39.217.77:8898: b) Y" |2 W" Y; x7 ^4 j' ~# N
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb0 G* v# M% ^9 Q1 W' o- Z& k+ T9 f
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 u* L+ e) W5 F, g3 d
　　米饭 250g1 ?& c. Y# T- C
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根公仔箱論壇- b& g- h8 Q, E- W* \& ^1 o9 G
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)5.39.217.77:8898: Y7 i& E3 r7 | k' K0 r3 g
　　盐、油适量5.39.217.77:88985 v" V% V5 s9 E/ v; g8 h
　　碎米芽菜少许5.39.217.77:88985 |8 f5 E& x( {
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 A' T# b0 q% a1 t
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。5.39.217.77:88984 P; q1 m3 F) M( P% @" l; t* C6 n
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。5.39.217.77:8898$ F5 {# c/ n3 X& T4 j2 _, s' G6 R
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：公仔箱論壇# D5 h; e/ g* {" p
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭tvb now,tvbnow,bttvb {; p+ Q+ E1 ~# b5 s' u3 a" X; U
　　

　　准备时间：2分钟% k2 Q" [5 y: I' R6 |+ t
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：5.39.217.77:8898$ u9 s7 W( G* P
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：5.39.217.77:88984 y, `2 o# ~2 {
　　米饭 150g5.39.217.77:8898 l" R, z, ?+ `( K- o t" V
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：7 z$ b% c9 ~3 t. [3 B1 C4 _% T+ Z/ R0 ~
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。5.39.217.77:8898; ~* f, [5 g& z. {" Q3 [7 P$ e1 v
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭: G( K- W8 O' ^0 V8 U
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 L8 L6 u( I

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。5.39.217.77:88982 R+ Y$ n" T# f7 H
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# B3 O6 ?: [) F: P4 \; x" A
　　大米 200g公仔箱論壇$ d( d0 d5 p" d+ d, x% p
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：$ J/ N2 Q4 A# _5 |
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 }3 l, b# ^
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb# s5 J! v1 q, }0 b5 I
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% _8 i* P$ W, H7 S" ?: N
　　绝世腊肉土豆饭
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb* S+ t3 h7 T) z
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！公仔箱論壇9 G6 [5 [# J7 d" N4 B
　　用料：
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% j0 \7 y$ V4 `+ {: c" w2 A
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb" c! E" t `* H }9 R
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 v9 K" Z' u- ^, A+ B
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% X `3 s' y/ F/ n5 Y
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。tvb now,tvbnow,bttvb: l* y: o, S+ t; C" r+ a
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。9 u+ n/ F4 q$ g# ]0 [5 L, u
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。5.39.217.77:8898$ p7 M; I1 j; ?6 B/ Z* m4 ~
　　小贴士：$ f5 M* R' I3 o- J- M9 X- y
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。tvb now,tvbnow,bttvb, A4 r% w# s, K9 x3 \: j
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
　　豆角Rose焖面5.39.217.77:8898$ O; f( P/ o3 l4 |& x6 o6 Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb& p. f4 O% p. J6 }

, U: N/ G( m! s6 m( l, F3 t1 A
　　准备时间：5分钟' i% p) C2 `7 j; `1 W2 x! ^& a
　　烹饪时间：20分钟+ q2 L* I- M; U$ m# {1 o
　　特色：
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 E+ z+ p/ u2 T  ^
　　切面 150g
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g
　　葱花、姜丝少许5.39.217.77:8898( B) `7 t& L' C- Y" E3 Q" e
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: x1 X. p9 v6 G
　　香油 1茶匙(5ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# Z; p1 ]/ ?" \& _4 j7 N  {
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇3 ^  _" C0 |2 D; ^4 Q. r2 F# K
　　油适量
　　做法：
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。公仔箱論壇4 c' h! O  {, q1 U
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 o2 @, `+ q( q# \, ^2 r$ u( ^2 a- O
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　黯然销魂意味面
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 z# \  v( ]' r$ R

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟公仔箱論壇0 T/ v: u6 c0 P' Y
　　特色：5.39.217.77:8898$ K4 _% Q7 x1 l( Q% w2 S- K7 ?
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋公仔箱論壇; L; P* \  |) D, `4 [! Y
　　西红柿 1个tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ ?/ X1 Q4 c& ~* x: J
　　葱花 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% V) f0 P* n  i: Q
　　盐 1茶匙(5g)5 e% n! E% M- G; m
　　胡椒粉 1茶匙(5g)公仔箱論壇8 u7 n; u' g: d
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许
　　做法：5.39.217.77:88982 U) \0 C% P  P2 i  E$ Z& r% }1 [
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。公仔箱論壇7 C+ o% t: l- j7 p
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。公仔箱論壇2 j; h" S. n7 ^0 v5 X: g
　　小贴士：! b# T% N! b0 I5 H( j" @
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。公仔箱論壇9 \9 O! H7 A( |, p4 S: i
　　土豆泥这东西) x/ G6 {- ~: r! K$ h$ N( D
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　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟; X+ R+ J; F3 g
　　特色：
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量5.39.217.77:8898. t3 b; J- N3 \  [5 u
　　做法：7 x) ^- q* R$ H" g+ ]2 }, {
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。公仔箱論壇! [7 q' n4 v/ S- Q
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。- u- Q, e* ~+ }& @" k0 ]
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
　　白菜鸡肉粉丝包
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　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟5.39.217.77:88985 A1 Z: [8 D5 m8 k- p$ {/ R4 G
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& @) \0 ^' H
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( m- x3 d+ ^& g! _4 a
　　用料：
　　鸡胸肉 100g
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量公仔箱論壇6 A7 c$ A! ~  ]# N/ ^& w/ ^9 Y
　　葱 1根
　　姜 1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 P' J7 o9 R. a
　　酱油、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb4 P! V) V8 `$ A: I" M$ f
　　做法：, v6 X1 d4 A* D9 F! k- y& H
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。公仔箱論壇+ T- q5 r$ N3 L0 a3 [! U
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。5.39.217.77:8898) [7 h2 s) a" g& u! q  w6 ^  _7 s
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。5.39.217.77:88980 u3 D' F9 f: r6 Z1 |3 B- n" W
　　小贴士：公仔箱論壇6 D& @+ J3 X5 R) ]( q
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" h  q9 N* Q3 c5 `* a
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。公仔箱論壇/ U4 M  b5 I* |* r+ b: t
　　迷你无边PIZZA　公仔箱論壇( f& L/ m  o+ A* _5 D
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 p) j. A! [( E  S  g

　　准备时间：5分钟& L1 V1 \7 X  K+ ]1 `% @8 q
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：公仔箱論壇6 T* W3 }- n8 a
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
　　用料：
　　片状饼干若干片
　　西红柿 1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  n% V6 a$ L$ i3 @7 O
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片
　　做法：公仔箱論壇. O7 q& t2 I) Q' h2 z( N# v: X
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。. @9 _3 ?3 r- x6 d9 s. d
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！tvb now,tvbnow,bttvb* q, Q( Z7 l2 U) y
　　小贴士：公仔箱論壇' P* l7 n. A3 D( C- d
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
　　梨是炸出来的5.39.217.77:8898$ A  [, v$ n9 ?' i9 R7 Q
　　

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　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：- c/ P j% g' }- ^0 ?
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
　　用料：
　　熟糯米饭 200g
　　红豆沙 50g: n6 F) q6 c; n& ^* H
　　鸡蛋 1枚* E! z5 P: D6 w; e$ |5 N: z
　　面包屑、白砂糖少许
　　做法：
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。tvb now,tvbnow,bttvb, \. ]# [# i* ^( j) I* z
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。9 j% Z/ x1 L+ y5 j3 x
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。5.39.217.77:8898; ?9 T+ D7 X4 t
　　小贴士：
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！公仔箱論壇2 h" P% F) J6 r9 K
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
　　午夜十二点的中式汉堡& ^1 K2 J% T! J1 a" f, ~
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：5分钟, }' w4 b: E" Y' @, A$ F
　　特色：
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。5.39.217.77:88984 {* \# p! Y2 T. b9 N# K
　　用料：
　　烧饼 2个
　　火腿 2片( K+ z( n5 }' j4 k- T% D
　　生菜适量
　　番茄 1/2个
　　沙拉酱适量9 v |% m7 v# v' [6 ^' j
　　做法：
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 `( k0 o1 Q" G! k, ?9 e
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。4 a# ~% m* M9 J }
　　丰收的田园
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ U8 l2 c/ ?7 u/ y; ^

　　准备时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 A; Z" ~3 j0 w8 B$ S% K
　　烹饪时间：2分钟
　　特色：5.39.217.77:88986 N9 q6 ^! x, T
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
　　用料：
　　黄瓜 1根
　　菜花 1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb, P% D- H6 n& f7 C7 K: M7 J
　　熟花生米少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 Y" f2 B- g0 R, V: G
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)公仔箱論壇; g0 [, D. g: y5 w ?. O
　　香油 1茶匙(5ml)5.39.217.77:88989 {5 F2 e- V! f9 y
　　生抽 1茶匙(5ml)
　　做法：0 R' a2 S4 c* ~' Y8 v; K
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。& l; z# m, n. p$ L
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 [/ m- x; _( x4 j
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。& {' @: D9 n% h$ T! L, N! M! E
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
　　双西合璧——西红柿炒西兰花
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　　准备时间：3分钟tvb now,tvbnow,bttvb% C; f$ \6 y! B( d! @9 x
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：4 i5 @* S4 {+ h8 N ?
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。5.39.217.77:8898# ^) E+ L. s: R0 F! w
　　用料：
　　西红柿 2个公仔箱論壇+ ^5 X# n5 \& r* g! K
　　西兰花 2棵
　　油、盐、鸡精适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' q. b2 s9 e; H) D0 o- v
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：' t6 l2 n, O# n3 N4 j; N7 @" O
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。5.39.217.77:8898& n% E+ q. U9 N- _ Q
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
　　开涮了——小火锅羊肉
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　　准备时间：3分钟5.39.217.77:8898# k5 j& s& H( G4 P& [4 n* i
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：" b+ w  w9 j1 J7 s
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。tvb now,tvbnow,bttvb3 A. u: E0 k8 `- V$ p
　　用料：
　　羊肉片适量
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb7 X( y9 M6 L/ K7 y- S2 l( ?* E
　　香油 1茶匙(5ml)
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。# m2 p" h% I. p& m" t. ?" n7 t
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　腌笃鲜+ [+ |6 y$ x) @# g- F& W  |
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 X6 p( T0 r: }* j6 I
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。
　　用料：5.39.217.77:88983 K$ `4 ~! \. @/ Y  I) W# @* t
　　火腿 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 D9 K7 ]( J8 T! m, _5 _- Y; V( p
　　鲜冬笋 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v  z. s" D# I5 N
　　大葱 2段
　　姜 2片tvb now,tvbnow,bttvb. l3 [* @+ g& e4 q% t
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 a6 h: t* c$ _* R
　　做法：
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。5.39.217.77:8898( n! b; A; U+ W) _5 C. t) B7 D' p9 R
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。1 S* Z8 T5 D7 a) ?% I; g/ [
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。公仔箱論壇  y3 T9 o+ |. d2 L
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ `# U8 _0 q; p0 w
　　特色：
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ a8 k2 h, u, {' K
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　西红柿 1个tvb now,tvbnow,bttvb3 g" F/ {% E% @5 {" N9 W
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量tvb now,tvbnow,bttvb& v5 t7 A; B2 h1 u( t. @
　　做法：% o" A3 W- e; o' d5 A* S# K. S
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：- h$ n3 D8 S1 p/ f3 `) Z
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。* H; h$ Z3 P9 x5 }5 L7 G
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。tvb now,tvbnow,bttvb3 y& O7 J5 U2 J% [ T+ W
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤: X: f2 E7 ?" f2 M T
　　

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　　准备时间：1分钟tvb now,tvbnow,bttvb: m/ l1 z) P, `* v
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, j1 ?) i% `4 l6 A. O5 b
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。tvb now,tvbnow,bttvb6 J' S) B3 \" s1 k, s
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 ~; X% [4 Z) C4 G$ ~
　　虾皮 1茶匙(5g)
　　盐少许
　　做法：) g( f( o: P7 U/ J. h, q& N$ Z
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。. w" A* q2 C5 F7 i* x% R9 O" h
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb! K. y1 `2 n, v8 q1 a
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
　　香喷喷的疙瘩汤
　　公仔箱論壇4 N# K( S8 j6 z+ ^: @- D3 A

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟5.39.217.77:88984 h$ L; D8 p' j- X
　　特色：5.39.217.77:8898+ d, A0 X9 C2 z9 g# X7 Q. n- X
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- Z+ ^% f+ }- w* h
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)' N' u; r# v5 I' O0 Y& ^% V
　　紫菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ Z0 l# P7 X, l3 v/ Y
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)2 j1 X$ A. Y' s/ M2 a0 ^7 n
　　鸡精 1茶匙(5g)公仔箱論壇0 }9 Q9 |0 C+ L% H% F
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb) `4 N6 _# X7 l; R+ G
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..tvb now,tvbnow,bttvb; j- b+ B( `, X G% f/ X( d
thx 4 sharing....