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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇
　　

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　　准备时间：10分钟7 _% l; m. n1 m+ a' o  b5 F5 M
　　烹饪时间：8分钟公仔箱論壇+ @* a. c" @; s3 I; D/ i
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。: s5 N7 F3 k) b7 \- B
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb/ S( V& C0 c; y% u
　　青椒 1个
　　红椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 N$ j! i5 L5 V6 D2 [0 E
　　黄椒 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( i+ H) L1 S- [1 [( i; t
　　大葱 2段公仔箱論壇! I) O( @7 I4 c: W2 A+ A& Z
　　姜 1片) ~$ ^0 l+ g" X7 p6 f% q
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& E8 f1 o2 E5 q0 {6 Z
　　鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.77:8898& j: u/ x0 [. d- b- L& z/ k. x4 l
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。# l9 Q4 X! K; x7 g
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。公仔箱論壇$ v6 Y3 F! {) c; u9 x* w" Z/ P
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。公仔箱論壇0 F! u6 j9 q% E* N7 G! G! D5 D
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。公仔箱論壇1 _8 Y( @2 U8 `  z
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头公仔箱論壇, `) @/ N/ v  Y, e; t7 ?
　　  x- ^& ~- @; ^) U

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( B0 s8 j h6 f% U$ u( E) s
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 }) L- v2 b1 p- e
　　特色：公仔箱論壇/ G* C# S7 j# H6 v
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 B- R3 Q, L9 G7 |7 U# X
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)5.39.217.77:8898; c& c0 K$ c6 ]2 R1 B
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)5.39.217.77:8898& G" q* C- K- [* e7 B1 i# k$ p% l
　　油适量公仔箱論壇- y" C# q5 C9 w9 ^$ n4 k' `% [% A
　　做法：3 ~" S3 f2 I7 w4 k6 M
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。公仔箱論壇: ^' b5 a* f4 W$ ]5 x
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。公仔箱論壇- }& z: v) {6 b* L7 {. o* T
　　红烧大排tvb now,tvbnow,bttvb: A4 ]+ v0 {1 y- A( u! {/ b5 U4 H
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ G. p5 b; ]

　　准备时间：8分钟# q* p% h6 u. S" n- y
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：% j8 r$ ]0 G3 `% L& T5 m" x
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：5.39.217.77:8898, m- u& \; ?( q! Z, S
　　猪大排 2块tvb now,tvbnow,bttvb( Q! R( \9 K1 M( \* f
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)5.39.217.77:8898% F4 n9 O; [1 I9 I, F
　　红椒 1/2个5.39.217.77:88982 a. l7 y! q  F
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇' k" R; c; f& B  m
　　葱、姜、蒜适量. i3 z& t* c7 ^2 p7 m6 Y7 B+ |
　　腰果 50g5.39.217.77:88985 ?. p* }/ k3 @
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。% R+ i# s) h0 M7 U3 `
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。公仔箱論壇9 T& c! H7 E; m3 B0 `4 G
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 a' U( \; K  v$ [. m/ @% o
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, m+ U. E  {" j) B
　　菇香黄酒鸡翅
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb& J5 d3 G& \" T5 q' m" s2 k6 W
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只; J( o* D+ f" D9 A; W) n
　　大蒜 6瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ d, i; Y# N0 ]) A+ h4 {
　　葱花少许公仔箱論壇( ]7 M: n( ^; J4 g% V/ r
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)5.39.217.77:8898& [. u3 v$ w) A5 }% F9 `8 j- Q
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量公仔箱論壇- B7 c6 ]5 l/ ^0 A
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 J7 V7 h3 [, {; R5 x
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。5.39.217.77:8898# }3 g+ ~# l$ O. L6 u
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。! S6 |2 X+ w& m/ Q0 T
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# z- i) g) v# y$ B/ J$ @
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。1 c- @" o, Z* X& |
　　里脊的周末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' j1 C( Y0 [ ~, p8 m; t0 f
　　

　　准备时间：8分钟; W9 ~; K6 S8 D) Y2 X
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 T! j+ D9 g, S2 @  ^
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：
　　猪里脊 300g5.39.217.77:8898, f) u" A/ f* ]2 y5 S5 V
　　淀粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb& f$ @: r1 O9 x, H
　　鸡蛋 1枚& D' ]# A: Q( ~
　　油 150g* W# C7 j& L, M. p* r
　　盐、鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ @" r+ H! @6 Y
　　做法：. }2 r: K* d" f( b0 ]$ c
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。+ e. J- X1 m* y$ W7 \4 U  c5 m/ S
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb; V' |$ M$ \( }9 G6 n
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y  H& ?4 \2 t! @/ L! ~
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
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　　准备时间：5分钟- D' y( [( M; ~% U& a& o: _, i
　　烹饪时间：10分钟5.39.217.77:8898; ?4 [4 m9 A' ~3 I
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。- t3 N1 a* H0 x
　　用料：0 V$ s! {) C# E- ~9 f- D
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)+ o  {& W4 W) D% ]$ n3 R* U
　　盐、油适量" j% i2 O4 D- j2 c- a
　　碎米芽菜少许
　　做法：- C: k6 `2 i  @6 A
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ D; k1 r$ i  t1 M4 }8 u0 j
　　韩式泡菜拌饭
　　5.39.217.77:88986 _* E  M9 b' y$ L

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟( j' m* K% `+ Y3 L4 A
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150gtvb now,tvbnow,bttvb$ k. w: J K1 ~" H0 h& [- U
　　韩式泡菜 100g公仔箱論壇. H. C: g/ |2 D/ v1 D$ g
　　油 2茶匙(10ml)5 b4 F( b. J# O- h
　　做法： b; l: u; V' M F* M/ s
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 Q2 F% j9 r! E2 }. w. s" C* @
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭
　　. h3 S& t$ A9 |( Y8 i7 ^) H4 S

　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 O. b  \. R& B1 ~5 G1 a8 e
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：5.39.217.77:8898* S& Z' u# u( o( I$ c$ d7 V  t
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：  n# h" N9 U2 Y7 Y9 E0 N& n
　　大米 200g) w4 U1 H' l' k( Q7 x( E3 \  _
　　菠萝罐头 1/2罐- J  m2 k, k6 F7 V7 k
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量/ w1 C7 m- X- S2 m( y3 {
　　油、盐少许6 g9 b. {, e( F- B4 S8 C5 \# j
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。1 Y6 j% u+ H+ @  }
　　小贴士：, i8 }1 G; o! r" E
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。5 }# Y7 I* p( V( ~8 N2 a  R
　　绝世腊肉土豆饭5.39.217.77:8898$ e) Q; m- a% u) Q* b
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. s7 D4 a& m9 g' |
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ J0 b( r5 ]: k# F4 O, A( J
　　用料：5.39.217.77:8898' x) e$ G$ p* e, v
　　大米 300g
　　土豆 200g6 F% V# C3 J1 q7 I
　　腊肉或者腊肠 150gtvb now,tvbnow,bttvb# ^+ q5 a( P/ e- r  r6 x3 N
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)/ }+ _" {- h! G/ q
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇3 U7 r9 b# d* [- u7 i! H+ U0 N, T
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。$ n' e  n1 t. v/ [+ [+ h* G( \
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。tvb now,tvbnow,bttvb0 p) H( `, c, F' Z! z0 h
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。tvb now,tvbnow,bttvb0 I' B: X/ a' Z0 A- e
　　小贴士：5.39.217.77:8898$ m& _0 t8 Q! Z! F  }0 I
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。! t( G9 w$ |" Y6 x+ F0 X6 b( i
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
　　豆角Rose焖面7 w# |" b- o5 X1 O5 K& L7 ~0 v
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?9 f! T) q: _/ s1 x  n. Z
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟5.39.217.77:8898: J3 B7 _( n! ]# t; h
　　特色：8 ^& V3 H/ f5 F0 Q: D0 W+ o
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。tvb now,tvbnow,bttvb. b0 f3 y& D4 v3 \# E1 Q0 ?! A# w
　　用料：
　　切面 150g
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g
　　葱花、姜丝少许
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)0 n7 ^9 O& b2 H! L9 j6 t9 N
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　油适量, K. D/ P" X  @2 L3 |# }& W
　　做法：
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。tvb now,tvbnow,bttvb" g7 s! d9 ?5 H* X  ~# p
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- [7 W# ~! j7 [. a6 V3 X/ N
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示：
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。公仔箱論壇( J1 O/ o  c) N" k
　　黯然销魂意味面
　　

　　准备时间：5分钟( }3 h9 {# C' G9 R  I, A9 C! D1 J
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋5.39.217.77:8898; X6 O/ p& h' W: S8 X% J2 z' w8 y
　　西红柿 1个
　　葱花 1茶匙(5g)  r: t; f/ R4 r/ z
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g). f8 o8 B: e8 P4 \- k
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许
　　做法：
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* w; _4 \% x
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。7 i' t2 Z$ b. w8 o0 Y
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。9 F9 ^8 q3 F  n3 I$ X& m$ r+ M
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。8 F5 d- }- [. ?  e
　　土豆泥这东西公仔箱論壇0 H/ n$ O2 i/ G3 W5 |1 ~/ k
　　

tvb now,tvbnow,bttvb* m+ I1 |$ \1 T  I2 c9 I
　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟公仔箱論壇5 R  F/ C) C7 M1 u
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, f+ J( V" }) V
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。公仔箱論壇1 i/ x# U$ ^; w8 s8 _
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb  |; d6 v: T8 }
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。$ w3 l3 c5 {6 ^8 ?6 l. B
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。, z8 G# T# F/ |0 m
　　白菜鸡肉粉丝包' b: \- e( D' }: f; E
　　

# @. j+ r5 [7 Z$ h8 s0 t
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟5.39.217.77:8898" Z8 ^4 j8 [/ I1 R! L5 S& I+ r
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb) }4 k/ D! Y# i4 v! U2 `
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
　　用料：+ c- [$ |+ e2 ^2 r/ [
　　鸡胸肉 100g公仔箱論壇( U0 G) o" q" {% ]+ {4 {
　　胡萝卜 1根& k  x6 v- T1 v( x7 y. H
　　粉丝 50g. Z) X1 Z1 R: T3 V% ?; V0 a
　　白菜叶适量
　　葱 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: \$ \6 x& j, B* n
　　姜 1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% `* s: n" U. [1 Y% y5 _
　　酱油、盐适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb: n. v% X$ ^* B+ _. F+ Q
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。5 Y/ x2 u, E: a3 O0 z3 t
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。5.39.217.77:8898; x, D$ G; h  ^) [; H; e3 Y
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ o( T1 s+ d: w
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: R; r. E9 V: [
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。! z/ M% A3 k9 X
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
　　迷你无边PIZZA　8 z  j0 }! c" G  f* m
　　

5.39.217.77:8898' s' F4 [1 `" F# y$ S  Z
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb: c. M* s2 L7 k) H0 T7 q
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。tvb now,tvbnow,bttvb  X& A* L  E' z' k
　　用料：
　　片状饼干若干片; l9 t5 ~4 l) s( |% ^( `
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个6 `  r. ]9 E% R8 t8 ]# k7 @
　　片装奶酪若干片8 ^; }$ _  ]* T; P
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* _6 @4 i9 f+ q
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。5.39.217.77:88981 m$ r- g( R3 E$ z  J, s& G
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 K3 G$ v2 f% K) y
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
　　小贴士：
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
　　梨是炸出来的
　　

　　准备时间：10分钟公仔箱論壇4 o0 f7 R0 w  Z& D8 w
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
　　用料：
　　熟糯米饭 200g
　　红豆沙 50g& M8 H6 ~) ]: q
　　鸡蛋 1枚  V& m8 Z" k# a% Y8 m5 ?
　　面包屑、白砂糖少许5 a/ I" @+ ]; X) C1 N$ Q5 e" q+ y; c
　　做法：
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。8 n' ^) u  ~6 J! }5 p0 i
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　　小贴士：$ t( T7 v- R( t$ l* A. G
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。; e# N: M: z* R5 `
　　午夜十二点的中式汉堡( i5 L  r( K2 {% n5 r
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ r" ]7 R1 W

5.39.217.77:8898+ Y8 F5 I# D5 y. b! z2 }6 c' M
　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb- f# ~8 E* a. [# E. f
　　烹饪时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 V% O. m# i0 L$ f0 i# E
　　特色：
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。. m% L( B  V3 J) n& h7 n. a
　　用料：
　　烧饼 2个" u) k. }3 R) {" {1 N9 a8 x! R
　　火腿 2片公仔箱論壇8 t  ^6 S( o! `5 @
　　生菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) F+ p( V" }# X$ r3 `3 R
　　番茄 1/2个
　　沙拉酱适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* s9 s1 s9 L; r$ o, j3 z
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。5.39.217.77:8898- u) I/ |' P! J! ]' ]  a, {
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 ]' M* Y* W8 x# B: r
　　丰收的田园tvb now,tvbnow,bttvb, B3 f4 L; L% e) l
　　

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　　准备时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  N$ c, w7 _3 B" L& n( |3 a( H
　　烹饪时间：2分钟
　　特色：5.39.217.77:8898* _* t+ @5 l& j" \
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。$ [% ?/ \7 K7 y  |5 j
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 M  ~  A2 R8 p
　　黄瓜 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, H7 m: h1 z! `3 |) v
　　菜花 1/2棵
　　熟花生米少许' Q: O1 @( f: G6 Z1 P# d
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.77:88982 D6 m% i5 a: Q# O6 l" {6 T- }
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)
　　生抽 1茶匙(5ml)
　　做法：
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。公仔箱論壇, p" S) H5 Z1 b3 i& S0 `
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。5.39.217.77:88984 C: n1 I/ G5 e; S$ o& S) o+ b
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。0 C+ I/ F- L9 n* P
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。, R  C  t0 \) r, d4 I4 N! L
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。5.39.217.77:8898" Q# a9 l+ ]7 b& g# V
　　双西合璧——西红柿炒西兰花5.39.217.77:88981 ]  L1 ?' G% ~/ R+ S
　　$ \$ W& G( D- w& d

$ k9 Q8 `: h3 b- `- P9 c  C  a
　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb& G4 X' h  c2 a6 t4 \- ?/ Q+ e
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb* o& z' ?% m, `' j- W+ X
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
　　用料：* |& H3 x# {# W, Y
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵
　　油、盐、鸡精适量
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 g! t6 e1 W( w& p1 A
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 w! Z! R; t' u& t5 ]
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb  h! U- s6 j/ V& D) N$ `  j* C) a
　　小贴士：0 T  A- t2 G+ ~! l4 l
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。1 |% u) z3 v5 p2 u% W' g0 J
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
　　开涮了——小火锅羊肉
　　

　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：8 V5 K3 W% Y+ w( w6 f
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
　　用料：5.39.217.77:8898# f$ @# G  }5 Q5 f4 e0 f
　　羊肉片适量tvb now,tvbnow,bttvb# F2 M9 H- \7 o& g
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)8 {# L* F7 }1 z2 z# q7 ?) ^" _/ Y
　　鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.77:88987 B# Q, S) G: ?3 |* P! e+ G: g' L* B
　　香油 1茶匙(5ml)1 C* [2 D# m$ Q$ o, T# Y0 I( K
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。2 |+ c; @  @$ g! X2 y7 n
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　腌笃鲜/ y  K3 Y8 q) I+ a3 v4 A/ H
　　

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ ~# A& O8 w) `5 z: v
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。
　　用料：
　　火腿 100g/ c' z: \$ u; f3 Q7 r7 d
　　鲜冬笋 180g5.39.217.77:8898* M4 P- _, E8 C0 k" m
　　大葱 2段
　　姜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. f* e; Z* d2 z4 H, T$ B8 m) G
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 ]- q/ U* W% c& B) v
　　盐 1茶匙(5g), ?# t( ]4 }: r% h4 J
　　做法：公仔箱論壇0 a, B% o3 H! t, X
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。5.39.217.77:8898: W' s. Z8 ?/ _0 \$ g5 ~ u
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j! A8 ] y$ v' b2 [3 k
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。公仔箱論壇4 i0 I$ H) q% |9 X
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉公仔箱論壇3 f, e, s1 n2 P; u5 F" J9 f
　　

5 G/ i3 J9 L, \ n- n8 i
　　准备时间：8分钟0 e! ^7 X) U) o- @4 L
　　烹饪时间：1分钟- C; Q2 s+ O1 M8 t$ w% D, I- e: H
　　特色：
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。5.39.217.77:88981 b# K: U" j$ G- w5 s t
　　用料：5.39.217.77:88982 ~7 @1 G% c$ U( h- Y3 X3 E2 c0 L% ?
　　鸡蛋 2枚
　　西红柿 1个
　　生菜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb% v; g4 L; {3 q/ L) \- _, `
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量- U3 s0 {. P0 a, g* r2 L9 m& g
　　做法：. _5 W+ u% ^6 @/ z3 {- r" Q
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。tvb now,tvbnow,bttvb" N* t5 a0 Z- d) |5 t* p3 o
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。tvb now,tvbnow,bttvb2 D! K1 u: B) N
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤公仔箱論壇8 v$ L1 o: x. {! E, G9 ~9 ~+ g5 ]
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 i! n$ u) W8 I! {4 p8 S# b* ~

5.39.217.77:8898 O; k: @- C- ]7 _5 Y* v4 k
　　准备时间：1分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ N$ m8 S* q2 `
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：5.39.217.77:88989 a( i) P! m1 l' ?; m' ~
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚1 F, f3 N- |8 d, }/ x
　　紫菜 3张公仔箱論壇8 |+ F) Z( h* k
　　葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb h8 H% N: @1 k0 T, T
　　虾皮 1茶匙(5g)
　　盐少许公仔箱論壇! s! h1 H* z+ N% `
　　做法：8 |7 i8 G) j# y, G$ v+ \3 O/ h) p
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。5.39.217.77:8898& [1 f( m; F! ^
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。5.39.217.77:8898# G( V) k" g6 ?0 r: @; ^
　　小贴士：
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
　　香喷喷的疙瘩汤公仔箱論壇$ U4 u: ~; V0 p/ Z$ y! }
　　

5.39.217.77:8898; W3 e0 i# \3 n( X+ d0 G4 P* ]0 m7 X3 F
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
　　用料：6 a  ]6 p+ m! E; Z/ t: K3 F
　　面粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* S( j2 G) i8 U( `9 b  I
　　白萝卜 1/2根(约200g)
　　紫菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ Z5 G- l4 O7 C' X: x
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 |+ h" u* }  N
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)公仔箱論壇0 S+ w7 t! b' v4 E
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ U6 |: C2 w) O2 M
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。, \/ i; P/ L4 N1 ^0 a$ P% x1 h1 Y
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。' A" s! r' N! e' d% d7 k+ R$ v
　　小贴士：
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。公仔箱論壇" P  P6 M/ G, e( m! G/ W% z; h
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..tvb now,tvbnow,bttvb5 m v- Y* h: }) S) B
thx 4 sharing....