標題:
[中式食譜]
豉 酸 梅 燒 烏 頭
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作者:
nt1972
時間:
2008-8-8 02:18 PM
標題:
豉 酸 梅 燒 烏 頭
材 料
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烏 頭 1 條 、 醬 汁 料 : 原 錦 豉 醬 2 湯 匙 、 酸 梅 4 粒 、
白 3 棵 ( 切 段 ) 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 糖 2 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 紹 酒 1/2 湯 匙
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做 法
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1. 酸 梅 去 核 , 切 細 粒 ; 與 其 餘 醬 汁 料 一 起 拌 勻 。
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2. 魚 洗 淨 抹
, 放 在 錫 紙 上 , 塗 上 醬 汁 包 好 , 放 入 焗 爐 以 200 度 火 焗 20 分 鐘 便 可 。
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貼 士
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想 醬 汁 更 香 濃 , 加 一 茶 匙 雞 油 , 便 香 味 四 溢 。
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