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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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% H3 N# O2 O- N& j    禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb; b+ |! g$ n8 z$ r* B
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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" o' Y: c8 V3 d5 l9 g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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0 u+ f: R* d' F2 S* b& W, u6 d　　做法：
/ Y; v2 v$ F& y. d& t0 R" g8 ftvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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1 ]/ `) F2 a1 b* ]+ }　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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4 D0 V4 J1 U* R$ D0 Y+ f5 b/ Itvb now,tvbnow,bttvb　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
9 |5 M3 |% p  B( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 n7 c* y$ e1 w  [
　　Tips
' J: @( K/ e7 _% R# S- T: x- g0 dtvb now,tvbnow,bttvb　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。5.39.217.77:8898( ^- [, ~9 @( \5 _, ~, d& [
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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! `/ ^, a/ b3 J8 O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉酱芝士菌菇


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    肉酱芝士菌菇
$ i- _# A1 N) M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb$ U& \! D( T* _6 o( I( M2 n

6 g% \$ r# F, P/ g/ c& t　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。/ ]; C: e% f# C. Q8 z
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　　做法：0 T- D1 P7 c6 {' {% E6 h
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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3 W+ E! A* `8 Y; {' ^5 r' J　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ X3 E; X( B9 e( u# E

" M' g* }' S% l4 E/ E( K6 X4 r; B  `公仔箱論壇　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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　　Tips) n2 e/ Z* P& _- g
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤

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/ Q5 N' ~! j3 ^! g, o& @4 k    茶树菇排骨汤
* R) o' s5 P& E2 k5.39.217.77:8898　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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　　调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb$ |' R" N% ~* S6 q% i
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　　做法：
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! ^% v; |8 s/ H1 M: T公仔箱論壇　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.77:8898( Z; x  K& e( a$ p7 `# |

9 I5 v8 p8 F  e& N5 ?8 ~' Etvb now,tvbnow,bttvb　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ o+ m* `: C* i

# W. }3 m: {8 c& N; F$ `　　Tips5.39.217.77:8898# `7 q6 W$ i6 r% r8 B0 }& I* }8 S
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 2 k( {/ `" Z3 d0 b& W
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禅茶一味
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) W: a! j: o/ i$ T5 e公仔箱論壇　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。' N! w% T. b% X" c
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 g& r2 X1 Q; y

! S' K. p9 M; V7 n) k* otvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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