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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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    禅茶一味
6 B) ?2 q$ a  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇6 S% p/ {" K1 g6 M

7 X  Y& ]' y6 A# f* F0 p5 Y　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; f; E, E* ^8 u0 y  |9 ]
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2 R+ j7 V6 C! I7 W8 M/ j2 v: @! L6 J　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.77:88985 r& j2 z) Z, m8 K% F* q

7 H: H" W8 r3 I% [2 X: V) t- ?! d# A- G　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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. u" O6 R* j7 P4 }' ^　　Tips
/ K4 n0 ?. s! z& X/ ?" T$ d8 H9 _; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇2 ^/ b& T/ m" h" Y1 m6 c+ M% {7 G
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.77:88982 n+ a. W. a6 k6 a

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肉酱芝士菌菇

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, b) z: @5 J& w% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    肉酱芝士菌菇4 R' ^$ e% c3 v! `
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。& Z2 t2 i; D% w0 l- N

2 L3 V; X% N, R# P. M( g公仔箱論壇　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
7 R( c3 \  Z6 `! [+ w* |5 S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b- w/ T7 d1 @　　做法：
1 U$ v- d" ?" _' A% t' f　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.77:8898$ n. i7 K1 \* n" @: O

* L6 x- w* A' y! }5 k% G　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。+ H2 s* |$ X6 S( `
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　　Tips4 i, u+ B6 D0 H1 z6 L+ H
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤


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3 s; W2 v/ _) g! k  o    茶树菇排骨汤/ j* a2 @" |4 u
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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　　调料：盐5克、味精5克。
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　　做法：
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- u; f' C$ `+ X7 u% a6 z　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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" S# m0 ?2 G1 Y( Z　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。( A; U' y$ R9 W) G
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　　Tips6 F7 z, K& ~0 f* F5 j- l3 a
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇0 k  d, v" {9 C, Y/ P: J; G7 f

/ e1 K% n9 m; F4 _8 vtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
# H4 m" N/ V5 o　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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) k' T1 o  ^4 g: p  e9 \* {公仔箱論壇哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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