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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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    禅茶一味
5 P9 ]  K) X* s1 ^, u　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
4 e# K4 C; A' I+ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A& M; A' [- K  {0 U: h  f, r) t
　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：
" F" B% T  b9 D6 ^公仔箱論壇　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇5 B; E$ C+ ]: m6 `* B  u- F

" T. q, ~7 ?  {8 z　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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　　Tips
( p$ P: E! h/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb! c- {, k0 _2 D: _( W
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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: Z  G5 F2 @) }% F* U; q0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 [7 v" D* P7 C! z* U! ~2 `( Q

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肉酱芝士菌菇

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    肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; K% y# W1 m& a1 e
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。$ C( x2 w* v% p) y
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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　　做法：6 `( Q, }9 ]" ?! r5 z
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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& q( c- E! q0 ]+ Z3 [: k公仔箱論壇　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。8 b2 z; i3 f6 x0 q& n1 [
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　　Tips公仔箱論壇* n% e' r6 K( E1 y4 U5 v# ]
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 % Y; z3 D7 _; m# J
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茶树菇排骨汤


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    茶树菇排骨汤5 [7 w+ Q( Q4 ~
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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　　调料：盐5克、味精5克。
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　　做法：公仔箱論壇# k3 w' U4 E3 N$ \  q

' n; L# ?" Z8 y) ^; W* X7 r6 J/ K% c! s0 _公仔箱論壇　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇* C$ O+ [8 L' i
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips
/ K$ o6 W' U8 v, q6 _" U: S" P5.39.217.77:8898　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb; y3 Q' b# L8 I& x7 [( W
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0 Q, t, H$ T* \% o3 z5 Y; g　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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) ?/ R% k! P2 l4 C; c& rtvb now,tvbnow,bttvb哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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