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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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    禅茶一味
9 g7 K: N" O0 e* O+ k) B公仔箱論壇　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。5.39.217.77:8898* I! H. r& J! T& ]" H
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) @# d1 [& d  [5 ^; s
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。' ~- A( B: ^7 z

/ L& b* w0 v  [3 }( j1 B4 R5.39.217.77:8898　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.77:8898+ e. t8 E! S% H, n: C8 x  Y

7 ~% \" ], U2 s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 R2 `; S0 B7 F  T8 |" n6 O
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　　Tips5.39.217.77:88988 Q$ s" X1 z3 d" K1 E3 C8 s
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb( q. ^$ r" u1 K( ~

2 S8 p- l3 L# Q; X  M, Z  ]# G# [" D" Ltvb now,tvbnow,bttvb　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 & [; W. r9 q1 q6 F& v2 J
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肉酱芝士菌菇


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% p, U, ?8 u+ p: L& k公仔箱論壇    肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 ~# Y" Q3 G2 ]! v1 B
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
4 t6 H0 ^0 y/ J/ X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% b* J2 f9 E9 S# @$ z! N; V
　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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　　做法：
+ d+ ?' W3 \5 @　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。: K. ], j" [2 I" [/ |. ]2 S

3 ~; S/ I. B6 ^  Y; w& t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 w" C1 t! h, ~3 X
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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　　Tips
& I# J. J. c) }# X& k公仔箱論壇　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb' T3 \6 _  b; K4 j
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茶树菇排骨汤


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5 X; Q; ]/ |- d0 I0 C' a公仔箱論壇    茶树菇排骨汤- U( M7 c  g, ?+ a: F  \
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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) g- l$ {$ @# I6 g4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐5克、味精5克。
# k( m) ]. s1 i1 I  F  L- m5.39.217.77:8898# J4 d  U8 c  [  Z# g
　　做法：
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　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 C9 x% E# X1 J

' z' S& H9 Z  J" |& u4 b, i5 G+ ytvb now,tvbnow,bttvb　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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- X/ x0 X* Q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Tips
& I, ?. G& V6 ~! x* f- J+ r% h5.39.217.77:8898　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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1 x0 ?' ~5 J% }2 K/ {$ C7 R$ ^/ m　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇0 u/ e5 ]' f( K" ~

  Q$ q8 n) \9 T% |7 W, ~9 [  M. E公仔箱論壇　　做法：
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% I# a+ y2 @/ {, V9 g5.39.217.77:8898哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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