標題:
[健康食品]
吃韭菜降血脂 保健密碼藏在味道中
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-2-7 02:30 PM
標題:
吃韭菜降血脂 保健密碼藏在味道中
「老闆，我要10顆韭菜水餃，內用！」韭菜的味道獨特，有的人聞之掩鼻，有的人卻偏好這一嗆鼻味，飲食無韭不歡。營養師表示，韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物，是血管的清道伕，適度攝取有助降低血脂，保護心血管的健康；另外，韭菜富含膳食纖維，對改善便祕和減重也有裨益。
$ {. P- K, H1 U% N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~) f( a. V8 M+ e! k, itvb now,tvbnow,bttvb
血管的清道伕！韭菜「硫」住好健康
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 W6 {; z0 l5 L3 O0 x6 i8 S
tvb now,tvbnow,bttvb* M7 T$ h+ h5 z% O s5 I
韭菜素有「起陽草」、「長生韭」之稱，中醫觀點認為有活血化瘀、消炎止痛、固腎壯陽的作用，適量食用可以控制血壓、保護心血管。
. z/ j, r) v. O9 A. H% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d8 m1 D; N! b/ K- ]
聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫則在著作《降血脂食物排行榜》中，以西方營養學的角度指出，韭菜中的硫化物，是其嗆鼻香味的來源，可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積，並能擴張血管、促進血液循環、預防動脈硬化，有助保護心血管的健康。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: n; y" L6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 h) R) I# r" c
此外，韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質，也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用；鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 ] d) S* l; ?6 R, I
5.39.217.77:8898: z: \% O6 q0 V$ T a( _
高纖韭菜消脂助減重 腸胃差的人別貪吃
% }! M2 w; Y T. c$ f8 K( X" U
: d' } u9 \' J9 r) N3 H; S) B1 P- Stvb now,tvbnow,bttvb
對減重族來說，韭菜更是不可多得的好食材。陳彥甫營養師表示，每100公克韭菜的熱量為26大卡，又富含大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、促進排便、預防憩室炎和大腸癌，更能減少脂質的吸收，有助體重控制。而且，食用韭菜後可以溫暖身體、促進血液循環、提高新陳代謝率，以及幫助消脂瘦身。
, T4 o+ z( Y5 f$ K7 x; W1 k$ e! j
9 u- p- o- G5 l, L2 S9 @1 v- t
不過，陳彥甫營養師也提醒，韭菜的纖維較粗，吃太多容易刺激腸道，可能導致腹痛、腹瀉，胃潰瘍患者或腸胃吸收較差的人，最好注意攝取量。此外，韭菜吃多了易上火，韭菜更不能和酒精一起食用，以免火上加火，導致血壓失控。
# Y1 K, P$ k9 O g6 U
" e" `, o1 j1 p8 ~2 Q- T5.39.217.77:8898
【蒜香芝麻韭菜卷】
\0 u8 ]% ]1 m
. M) A) q& {7 p8 I! J公仔箱論壇
材料：韭菜100公克、白芝麻30公克、蒜末20公克、柴魚片適量。
5.39.217.77:8898! M% L, _1 t5 }& G! g" i/ r
tvb now,tvbnow,bttvb8 S- L, M q2 N5 l
調味料：醬油2大匙、麻油1小匙。
; s. ~" Z9 H5 \4 I; L( @" x' i
5.39.217.77:8898; |7 {/ Q7 v+ ^/ g4 [1 P
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb7 K* y2 n6 K" {) |
- m! ?: r7 H& Y/ c* x% }; S
韭菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈出放涼後，擠乾水分，切段，盛盤備用。
$ n4 `3 f0 I) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 T9 P; @+ t; _
薑蒜末與調味料拌勻，淋上切段熟韭菜，再灑上柴魚片和白芝麻即可。
6 |7 ^7 A' n4 t) n2 ~' f E- J7 h公仔箱論壇
公仔箱論壇4 N! F% Q; Z3 g3 |+ Q! t
備註：韭菜能改善血脂，保護心血管；芝麻含有亞麻油酸和次亞麻油酸，不僅可以保持肌膚光滑，也可促進體內脂肪的代謝。
, Q/ D1 h. A7 j% p; b) k3 W; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s5 ^) [, B' r6 D& C4 W
【韭菜銀芽雞絲】
$ R5 @9 v& \4 e+ n- |- Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 l/ b* h: C/ n9 r
材料：雞胸肉100公克、豆芽菜50公克、韭菜花30公克、紅蘿蔔10公克。
+ @/ C( r6 x( f
3 y) ~2 o# s* C- M6 i公仔箱論壇
調味料：糖1小匙、鹽和香油少許。
$ l: j; O1 m3 ltvb now,tvbnow,bttvb
& ]9 H/ i& J6 [1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 P. v: i, U) b; b+ ]# X4 n
- w0 p2 a% I$ {3 y
將所有材料洗淨後，韭菜花切段，與豆芽菜分別汆燙，沖涼後瀝乾；紅蘿蔔去皮切絲。
3 f" R+ e; ]/ T
9 k7 {5 E" k$ b* c' x* ^/ P. [$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將雞胸肉放入滾水中煮熟，沖涼後剝成絲。
+ Q6 s r. p. R. w# K
% o5 ~% _' k0 e公仔箱論壇
將所有材料與調味料拌勻即可。
. Z; \6 ^* @* r8 j% y+ X- q+ Y
& t6 x) t* B! Y& g' W, \$ m
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
