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標題: [健康資訊] 吃海鲜后服VC片 等于吃砒霜 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-6 02:48 PM     標題: 吃海鲜后服VC片 等于吃砒霜

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9 m. y/ p! j: }8 v& Y# L5.39.217.77:8898几类人不宜吃海鲜5.39.217.77:8898; g8 u$ J/ p# v9 x) d" G
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　　“中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2～3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。tvb now,tvbnow,bttvb% A' g) ?8 e# W" Z- Z# V, I

# V% ]. I4 W# X' D  U5.39.217.77:8898　　”一位医生告诉记者，但也不是所有的人都能吃海鲜，如孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁后才出现。
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( C* p5 h: X6 ?  }: O公仔箱論壇　　专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。此外，患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
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　　生吃海鲜应先冷冻杀菌% [; x# b4 b5 y& G8 N: x/ `- V
　　目前，很多地方都流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜都含有致病性很强的细菌，建议食用前最好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1～2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
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　　“烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。”该专家还特别提醒，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。
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8 M$ w2 [$ F0 \. W" i' s公仔箱論壇　　与维C同服将转成剧毒　公仔箱論壇9 Q; V5 e  B: ]& o6 w% O& `, @' I
　“药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。”该专家称，吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
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　　另外，海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
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　　海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
作者: ylwong74    時間: 2008-8-8 09:17 AM

这个有根据吗？
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他们可不是这样说的啊！tvb now,tvbnow,bttvb% B2 V9 x* y2 o
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如果有可能的话， 希望您把这个文章的来源& i* ]5 e" J6 m$ L
告诉我， 免得我家人受害。
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) e- _( f4 w' i& p: k. J: Y谢谢您。
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