台灣近年人口老化加速，即將於2018年邁入「高齡」社會(65歲以上人口比例達14%以上)，面對越來越多的老年人口，董氏基金會提醒，只要透過3招就能活得健康又無齡。 " ?0 T& Y3 o2 M @. o: i0 q1 l' Ttvb now,tvbnow,bttvb , ^5 @* F. q4 F+ G3 w- n2 e4 V! [- v掌握低GI飲食原則 . J0 @8 O- k& q1 C% m2 v7 t5.39.217.77:8898 2 Y; \" \$ i0 M; \+ {2 m公仔箱論壇在控制總醣量的攝取前提下，營養師建議民眾，可以選擇能幫助穩定血糖波動，且能促進健康的食物，例如少加工的食品、含多纖維的足量蔬菜、優質蛋白、低GI水果、未精製全穀根莖類，以均衡人體攝取所需要的營養素。 / G5 I" v- t. F* | ' ]5 q- E# V9 o; ^4 i4 O控制總醣量善用取代原則8 z( z j0 l& V3 Z1 N
5 [9 L% K; N4 Q1 n公仔箱論壇在控制總醣量的前提下，營養師建議民眾以未精製全穀類取代精製澱粉、以低GI水果取代高GI水果。低GI水果可以選擇：奇異果、芭樂、柳橙、橘子等當季水果。 5 z" D, M* r3 c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) V, d7 C8 A/ h4 S1 N u. X: n
低GI水果取代精製澱粉 ) z# Q+ Y0 x5 Y/ c" d* J; L/ V$ ltvb now,tvbnow,bttvb 0 E |- G* u' ] V+ Ztvb now,tvbnow,bttvb為了避免在餐後血糖急驟飆升，營養師建議在用餐時也要注意進食順序，先吃蔬菜、蛋白質、再吃澱粉。因在台灣有許多民眾習慣飯後吃水果，因此餐後的水果量易受到飽足感的影響，進而造成水果的攝取量不足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 y* B6 E2 z( o; V T7 C* M
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建議在控制「總醣量」的攝取前提下，可在平時以低GI水果取代甜點、麵包等精製澱粉，除了可增加飽足感、穩定血糖外，更可以攝取維生素及水溶性纖維，幫助腸道健康。 ; R1 n/ G# @# U6 P! y5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 m; s1 j" |6 P0 g1 @
水果GI值參考公仔箱論壇: ?4 J( n' J9 ]5 M
6 j& t2 j/ }% c k& O低(GI值小於55)：黃色奇異果、綠色奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃。中、高(GI值大於55)：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨、西瓜。# ]5 ~$ a# I/ r: L
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低GI飲食中，水果常常被忽略，天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類，都是非常優秀的天然抗氧化劑，能減少身體細胞氧化壓力，且能抗糖化。抗糖化的另一個主要關鍵在於「血糖值」，若攝取過多醣類，會使得身體產生「糖化」現象，使細胞產生發炎現象，輕者提前老化、身體機能下降；重者則容易誘發代謝相關慢性疾病。 9 y; H* I* y' ?& @* H5.39.217.77:8898 ( N0 @7 `7 P; r+ K' b" xtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報tvb now,tvbnow,bttvb! |; X! t3 f4 q9 v9 Y
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