標題: [西式食譜] 墨西哥雙味香辣雞翼 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-6 03:32 AM     標題: 墨西哥雙味香辣雞翼

墨西哥雙味香辣雞翼
1 f. l6 S; Z0 B. P( A
' m- o3 h1 [  h) k3 E5.39.217.77:8898材料 : , X3 Z/ _. V! t
4 隻雞搥
# }$ O& O6 Z1 z4 g* D4 p公仔箱論壇4 隻雞中翼
5 s2 v, v* _; \, N( g7 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ h8 s' u# @0 }& R6 m8 O5 `/ H
醃料 :
5 [! B* H! f- Y. d- j公仔箱論壇鹽、發粉及胡椒粉各少許1 z- o& ?% V* A; {( C2 D& `

9 V: Z4 l; R* @2 |5.39.217.77:8898汁料(a):
* Z; D: [( G) t) v8 Z$ r1 湯匙溶牛油
/ {# |. Q0 e+ C: o/ W. t5.39.217.77:88981/2 杯墨西哥 Louisiana hot sauce, e" }& v) x  V' P
蒜粉少許5.39.217.77:88985 C; i1 e, p. ^, m

( c2 k$ Y" I* U0 t9 d5.39.217.77:8898汁料(b): tvb now,tvbnow,bttvb& v; i  @. a3 T- m
1/2 杯 BBQ 汁
7 Q2 W: b4 y& J6 i, q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 F' @2 S6 f& f% Y$ L# a% |
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb' v' t6 g* M' d5 W
1. 雞中翼及雞搥洗淨，抹乾水份，加入醃料醃片刻備用。
! q. b  v- ]8 K  Y$ p3 R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊將雞翼及雞搥炸撈，撈起瀝乾油份。3 j3 b9 y- Z8 F3 y8 D
3. 拌勻汁料 (a)，將雞中翼沾滿汁液，挾起上碟。
- L5 L. q+ h& ?. _8 b4. 將雞搥沾上汁料 (b) 挾起上碟，兩味雞翼即成。

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