標題:
[健康資訊]
天冷大吃火鍋 肥胖、心血管疾病上身
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-1-19 02:06 PM
標題:
天冷大吃火鍋 肥胖、心血管疾病上身
天氣冷民眾會前往火鍋店用餐，國民
健康
署提醒民眾，吃到飽的火鍋店容易吃進過多熱量、脂肪、鹽與糖，若經常食用，恐導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等，即使偶爾食用，也需慎選火鍋食材及沾醬，並注意食用的份量。
6 q9 m2 M+ `1 ?/ B6 L u' u, l3 U# ]
, Z/ J- N! W' v8 ?. J1 b9 q- P5.39.217.77:8898
火鍋湯頭暖身又暖胃，但國健署指出，風味濃厚的火鍋湯可能隱含高鈉，過度加工的火鍋料容易無意間讓人吃進過多的熱量，一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克（約相當於14公克的食鹽），是衛福部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克（約等於6公克的食鹽）2.5倍。
: u. E2 g' ^/ B1 W% W
' f: p6 |0 Y6 @" w+ W
另外，更應避免食用火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等，除容易引起蛀牙之外，還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病。
) E2 I3 ]8 Q5 M6 a! x% u1 S* D( H2 u
! o3 v! C: c4 D j
國健署提醒，吃火鍋有許多秘訣，建議選擇由昆布或蔬菜熬製的清湯底，拒絕高熱量及高鈉含量之湯底，如麻辣鍋底、韓式鍋底等，若選擇非清湯底，建議減少喝湯量。並選擇新鮮食材取代加工火鍋料，加工火鍋料多為高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品，建議於購買前詳閱包裝上的營養標示，並且避免食用過多。
2 V$ E. S4 R" ?' j% V$ c
' I3 g; Y, O. ^" m$ n3 K, p A
此外，食用脂肪含量較低的白肉取代高脂的紅肉，例如魚肉、雞肉或海鮮類等，且肉類應去皮以減少脂肪攝取。也可選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味，減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料，如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等。
5.39.217.77:8898, M7 ?$ M! @! F; \0 d' g" n9 H, T
?7 s4 r: W) z7 S2 l# B0 m
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
