標題: [健康資訊] 吃菜顧腸胃　營養師提醒：纖維太粗也傷胃 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-1-18 09:05 AM     標題: 吃菜顧腸胃　營養師提醒：纖維太粗也傷胃

健康醫療╱記者程加敏報導
( L% R+ I8 k. m, S& `3 x3 l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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現代人步調緊湊、工作壓力大，常常三餐不正常，導致腸胃道出問題，一天到晚老是胃痛、胃食道逆流。營養師提醒，民眾可從日常飲食中，多攝取可修復胃壁的蔬果，像是高麗菜、秋葵等食物，對減輕胃病的症狀都有幫助。
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' Q5 j  ~" n8 S5 T5.39.217.77:8898高麗菜含維生素K、U  顧胃好幫手
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& L. I4 C/ v- ?( E! m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師夏子雯指出，民眾飲食常吃的高麗菜，其實就有很好的護胃效果，高麗菜中富含膳食纖維、維他命C，其中的維生素K、維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，具有保護胃腸黏膜功效，經常食用可減少胃部不適。5.39.217.77:8898. @: E9 b4 _" @% c; i' ]9 {* N9 W

, e9 {$ g9 z; u" W" _tvb now,tvbnow,bttvb蔬果內含果膠可護胃壁' j: f/ p% w& `3 B4 Z

  s6 `$ B. J5 L不少人知道，黏黏滑滑的食物，有護胃效果，夏子雯表示，這些黏滑物質是蔬果內的果膠，像是皇宮菜、秋葵、木耳這類的蔬菜，或是澱粉類的黏滑山藥，都有保護胃壁的效果。多食用上述幾種食材，不僅可以促進腸胃蠕動，也能防止便秘。tvb now,tvbnow,bttvb# X& ]8 h' ]- M, t

2 d8 F! F: b( v. g! {蔬菜太老恐傷胃
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8 R- t0 \# v6 H  Q& y  W6 [6 n夏子雯提醒，雖然多吃這些顧胃的食物能保健腸胃，但記得要選比較嫩的，否則太老、纖維質太粗，也會對腸胃造成負擔。另外，保持正常作息，三餐定時定量、少吃燒烤、油炸、辛辣的食物，也有助於腸胃道健康。公仔箱論壇% m8 e) B1 g3 d2 J) D* b6 C4 n
大魚大肉太油膩 腸胃負擔增5.39.217.77:8898+ _5 d+ r5 r: F- O/ Z1 {3 b9 ~) j6 j

3 i. t2 s: t' k' a, }3 I" |公仔箱論壇年節將至，不少公司都舉辦尾牙、應酬頻率也較高，餐廳大菜烹調過程繁複，油、糖用量都相當可觀，這樣的飲食方式無形中也造成腸胃負擔，夏子雯建議民眾除了在餐中多攝取蔬菜之外，也可以在飯後吃奇異果、木瓜、鳳梨等富含酵素的水果，有助於消化食物。

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