公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃菜顧腸胃　營養師提醒：纖維太粗也傷胃 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-1-18 09:05 AM 標題: 吃菜顧腸胃　營養師提醒：纖維太粗也傷胃

健康醫療╱記者程加敏報導

! }, ?) H) Y- I* W% C: v* V2 ~9 J

現代人步調緊湊、工作壓力大，常常三餐不正常，導致腸胃道出問題，一天到晚老是胃痛、胃食道逆流。營養師提醒，民眾可從日常飲食中，多攝取可修復胃壁的蔬果，像是高麗菜、秋葵等食物，對減輕胃病的症狀都有幫助。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X  U, S6 t5 J& o: N! k
高麗菜含維生素K、U  顧胃好幫手
, q; |) Z/ d# R8 w/ `3 Y: J6 C
營養師夏子雯指出，民眾飲食常吃的高麗菜，其實就有很好的護胃效果，高麗菜中富含膳食纖維、維他命C，其中的維生素K、維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，具有保護胃腸黏膜功效，經常食用可減少胃部不適。

蔬果內含果膠可護胃壁
公仔箱論壇8 N& d5 o8 A$ M. [) z, `
不少人知道，黏黏滑滑的食物，有護胃效果，夏子雯表示，這些黏滑物質是蔬果內的果膠，像是皇宮菜、秋葵、木耳這類的蔬菜，或是澱粉類的黏滑山藥，都有保護胃壁的效果。多食用上述幾種食材，不僅可以促進腸胃蠕動，也能防止便秘。$ {9 v: _% x& Q* X) a

蔬菜太老恐傷胃5 V. B; J- H' U$ y' \* M/ s9 r
. F! K* P' V; z1 P+ m4 j
夏子雯提醒，雖然多吃這些顧胃的食物能保健腸胃，但記得要選比較嫩的，否則太老、纖維質太粗，也會對腸胃造成負擔。另外，保持正常作息，三餐定時定量、少吃燒烤、油炸、辛辣的食物，也有助於腸胃道健康。5.39.217.77:8898- O& v# u; b9 N1 P/ @5 P5 ~% N
大魚大肉太油膩腸胃負擔增
5.39.217.77:88987 B7 a) u' O3 {  W9 h
年節將至，不少公司都舉辦尾牙、應酬頻率也較高，餐廳大菜烹調過程繁複，油、糖用量都相當可觀，這樣的飲食方式無形中也造成腸胃負擔，夏子雯建議民眾除了在餐中多攝取蔬菜之外，也可以在飯後吃奇異果、木瓜、鳳梨等富含酵素的水果，有助於消化食物。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)