標題: [健康資訊] 它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-1-17 02:11 PM     標題: 它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！

它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb# y2 `& a7 H6 V# `
1 、發霉的花生玉米 8 t; o- N9 G" z! S0 @

  }7 V* A3 I+ ?5 Y3 c" jtvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
% I( h4 N' W5 c/ l3 ^5.39.217.77:8898每次少買點，不要「存」，以免黴變。
. k4 D& ^) C# n  L0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。5.39.217.77:88987 }( ~; z3 A7 W6 o
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 " p' v9 t) J6 z% w9 l8 e
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
0 `- B) \! }; K; Q0 T. ]* L5.39.217.77:8898做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇$ u3 A- j: N) ^6 s

: W6 t8 M, o" Y8 m如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb/ M" i  \6 n# J9 f% \

* l' J7 \8 D" J) i3 q5.39.217.77:8898建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：  a9 ^( K+ N+ S2 L/ o. B, r% T
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ U& G5 r- D8 H
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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& s2 o2 ^  Q1 M  V6 @5、劣質芝麻醬 5.39.217.77:8898: u# V# b% J* s, ?; R( D5 B

3 E) l! b, M4 A$ i; H( C5.39.217.77:8898你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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7 G! u; W: t. j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 m3 b" i" h6 k
去大超市購買知名品牌。
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' D4 j2 z$ z' ?4 ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 % G- y* ?' T2 e# _7 n

7 I. @- e8 F+ Y0 S& Y% e+ {% m0 @) k小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。- W# x/ @* n! v/ j

; q- p$ O6 A% k$ C7 L7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ C2 ^+ v* p& j  a# j

& i0 x; q6 V% ^+ c有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 m# J9 m& N7 Z. A( }
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。+ b7 ?5 p$ R; h1 h' x2 _
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇2 I' K3 E, G; h
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb: X, H* u# A4 a& P7 H! i2 r

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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( i, t! t9 V3 ]4 `* m. D
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。

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