& i0 x; q6 V% ^+ c有男子吃了泡發3天的黑木耳後,起初腹瀉,全身出現黃疸,後竟出現多臟器功能衰竭,在ICU搶救一週後才脫離危險,醫生診斷後稱,是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素,食用後,致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 m# J9 m& N7 Z. A( }
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素,需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢?譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。+ b7 ?5 p$ R; h1 h' x2 _
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防止黃麴黴毒素的方法 * o( V' s& @4 T: stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Q9 C) F6 |5 P7 p) V$ j$ h
1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇2 I' K3 E, G; h
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb: X, H* u# A4 a& P7 H! i2 r
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後,並放入少量食鹽,攪拌10~20秒,這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。 & x e/ \5 k5 Q5.39.217.77:88984 t0 T- K: i k3 t ~1 r
2、多吃點綠葉蔬菜 % C) H9 v: ~2 O' K( z. c- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ \2 {% ~: l! Q+ h, b) s
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分,因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( i, t! t9 V3 ]4 `* m. D
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷,如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩,體重減輕,母畜不孕或產仔少等係列癥狀。