標題: [健康資訊] 它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-1-17 02:11 PM     標題: 它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！

它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢* H0 E- [. ]3 c! o: D, T
1 、發霉的花生玉米 8 {3 g5 R3 J" j! l% r

- \- Z# S) _  D; k公仔箱論壇黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.77:88983 S6 M. R1 H- d' S$ z2 x4 [2 o
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建議：
7 y1 e* T) O" \" z) l6 v每次少買點，不要「存」，以免黴變。
. ~) a% {8 X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
: C9 q5 N, N% `# g家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 5.39.217.77:8898  l# f7 S; A" e2 Z
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2、變質的米飯 5.39.217.77:88980 H. T, i, ]0 b% E, F

6 m" z& Q4 k4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb# \2 M) _( u" q5 [8 Z
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做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。5.39.217.77:8898# B9 u9 t6 p0 T

7 f, r3 a( q! j公仔箱論壇3、發苦的堅果
. \8 Z7 I8 ?" y4 I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S1 A! `6 |2 X3 G2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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1 Q2 x4 d8 M3 e, F8 M2 I# Jtvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 b" X& Y: V: r2 D2 e  T- Q

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* o: i; X6 z. T3 p* h公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77:88983 Q. g$ A) j  m9 {9 ]1 I3 e
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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, C; R4 Y0 N/ J. Otvb now,tvbnow,bttvb建議：
  ]" i/ ^9 c; K" W8 k8 B- g# c公仔箱論壇最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。, E0 U* U+ n# V+ n, U
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 5.39.217.77:88989 z2 j% \% e0 p5 o- Q' p  e
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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) I  B; B' ~  f1 s2 h6 w. d7 H公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 o- W4 ]4 s' b
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 * s# b; W& Y6 W5 p- s
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.77:8898, ~0 }+ h% W% x" d
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' j% n( H4 l) d
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。) E9 \8 r7 r3 E% D% X
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇) `3 g/ T) }0 l/ ~+ n% U* O7 K, T
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1、油熱了先加鹽
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- i0 B" N; V# |6 H* A/ `* _. u做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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/ R3 B/ d# V* d) Z  O如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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0 U0 r9 G+ L1 Z. Z$ M& F/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb) t6 N# R# o3 o

* m8 h- K9 n$ o3 i/ Ttvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。

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