標題:
[健康資訊]
「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-1-15 02:40 PM
標題:
「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」
「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
公仔箱論壇6 c6 [' M& h0 S/ P0 J
4 Q: v0 z k% Z) W& ^
趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
8 v1 F, k% ^5 |6 n* V$ v6 e8 d公仔箱論壇
1 ]% J0 U O, m. Z9 [( P" G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
3 m4 O% o3 ~ o
& r6 U3 v1 f; {; G- F' I
& v) E' y3 C, Y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
. d; T3 E. \" C3 Y5.39.217.77:8898
$ v' K& @ s; t0 h6 s7 i" `- s
6 T' z, M, R8 T4 n) M
那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
5.39.217.77:8898* H) Q" q! |- n$ V1 F' r
- O+ J% f: W9 t# d- p4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( H. _$ k9 _, z$ t4 D
其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
9 G" b1 ~) L# m' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" \/ I1 P; J/ ?7 W
5.39.217.77:8898* w, a& p, _" h) P
1.蕃茄
4 l& c" f& y# d0 d$ u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y5 f! p( d" ^% e5 w5.39.217.77:8898
e% j0 y: O5 _" d5.39.217.77:8898
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
; G% D; N2 ^+ a% V' q$ S5 j
% G" C! |2 N% b$ K) [8 x
只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
9 w4 o# g ?8 ?9 j f/ q
t# W* B. p+ M6 Y" q9 l5.39.217.77:8898
% a: l$ C) Z+ Z4 M; Q7 Q
2.馬鈴薯
; U& F- Q, R" z o A
5.39.217.77:8898' t4 L, m' O- Q) Y2 ^
: [% w* G" g% {. b3 H. A; |4 ~& l
馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
8 q# D/ h, d- \3 I6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d ^* X4 Z, r公仔箱論壇
如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
tvb now,tvbnow,bttvb7 |# w; \3 o# Z. a: y6 p2 m3 |
' k% W3 p& K. j8 x& r
冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
3 M9 ^+ W" ?, Y3 ~9 Y7 _/ o" z
9 B; M' \$ w' z: X) h. [# |8 n3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.洋蔥
tvb now,tvbnow,bttvb# e% R+ ~7 `8 P/ P4 R
8 i* a4 ] F( f& F* ^+ Q5 B5.39.217.77:8898
! H/ y% c. C9 X0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
公仔箱論壇' g3 v U/ V0 c& V* {
. x5 @' E9 k2 s. N4 n+ l9 w
唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
( J, ~3 v! g5 j* {tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; z$ M0 V' ]9 n' e/ j" n1 ?5 G p
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
5.39.217.77:8898. l# Q) D! X1 o2 \: e( l5 G- U% Q
2 ] s; r* @+ z* }- w; B4 \
4.麵包
" D1 |- Q7 n" ?4 f) x9 k5.39.217.77:8898
公仔箱論壇5 H. h7 d# l" v( z+ j, @; R
把麵包冰起來，其實不是好方法！
9 B( K3 d1 [ v z* v0 Y
3 k( t( W! Y+ ~9 C, Y* F2 J
很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
' a- b. [: {" |/ K7 ~$ k/ t) c
公仔箱論壇* G% ~. O+ ~, L' q S
5.香蕉
+ L. F* R* e/ [! ~6 W# k4 b
5.39.217.77:8898" e( ^2 v, v+ R2 J# \' N7 S+ t q
老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
6 ~5 X6 Z$ [8 c$ d3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! X* M2 j* Q5 Q; w/ z M+ C
因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
公仔箱論壇& U* T( ]0 X* M A% S
6 D, m s# E/ }9 y% ~
因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
- A1 f# X3 M. Z- r) g* a5 N7 `
5 c& q6 B6 @# @" G6 L
5 g! _$ H0 N- E0 q4 ]9 n s
6.大蒜
1 x# |0 a; }) J
公仔箱論壇, r1 O$ M& j1 ~ h
大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
3 ]/ P8 j; q* x, L5 V
5.39.217.77:8898$ a C/ r! j( U4 _" H' q7 O/ T
其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
公仔箱論壇1 q! d/ I0 N6 U& T
) t/ _0 g4 y" D8 m# r' m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
