標題: [健康資訊] 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-1-13 06:51 AM     標題: 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃

早安健康／健談
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- |" \- j0 Y5 K, G7 U5 ~魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。5.39.217.77:8898$ ]: `& O+ R" r6 W9 [

; N- o: w& W! f4 @9 \/ Dtvb now,tvbnow,bttvb吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！
0 w- N: u& G) }$ g& |- L! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" ]3 p$ S4 ^" E9 }' C9 X" n8 `
若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ tvb now,tvbnow,bttvb( m6 |" {5 k* D* L, O8 w5 Q

1 k1 n$ {; e' E$ i- M' H5.39.217.77:88981. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 1 @; t& W$ ?2 Z# q! J
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
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3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。
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然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。
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然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 公仔箱論壇( _4 Z2 i% c, H0 ~2 t) @
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廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ 9 {" X* e3 |& @1 G4 m% a

# ~/ w( {$ i  j3 d  E公仔箱論壇營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 5.39.217.77:8898( E0 T& f& X9 m  W2 l% I1 a
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專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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