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標題: [健康資訊] 早上喝粥、多吃白蘿蔔，長壽之國日本的延壽飲食法 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-1-11 03:51 PM 標題: 早上喝粥、多吃白蘿蔔，長壽之國日本的延壽飲食法

現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的飲食形態，容易造成各種疾病上身。tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 Z. f. _# L
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。公仔箱論壇- V; w9 |! G( \! j& s. e
首先什麼是延壽飲食法？+ p0 i1 `4 N7 P5 o8 o5 z8 F
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
而輕延壽飲食法又是什麼？公仔箱論壇% w; P+ L: H* G0 c
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。5.39.217.77:8898) N9 x" G6 K3 S9 ]; v/ }4 t
以下為輕延壽飲食法的3大精神：5.39.217.77:8898/ }' [, p: `9 u5 @. P6 [
【身土不二】' M# ~6 W' I$ [" f
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。tvb now,tvbnow,bttvb( G% m$ J' Z( v% l( O9 u
＜適合的食物＞$ H, t+ Y& k6 n0 q; }% L
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。# }& u4 C1 l' R  v% D3 n5 z! G
【一物全體】tvb now,tvbnow,bttvb9 P, p1 E/ s" z% F' i  M8 a
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
＜適合的食物＞2 ?# c" v- y. t  e* ]/ O
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子tvb now,tvbnow,bttvb: K8 R9 _/ G" f4 M: ?: Y: d+ Y) i: C
【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& F/ }2 \4 y
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
＜適合的食物＞
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖公仔箱論壇: c8 s, x$ r. p9 {) ?, I
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉4 d; L4 @8 g1 {- E) I, _1 @
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
1.積極攝取當季食材
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
2.主食選糙米
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
3.一天喝一次味噌湯& E3 d4 u  R& ^* @0 {" \
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb' n) W. E" Q& g/ G) ^9 h1 `4 R- a
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。tvb now,tvbnow,bttvb4 i% N+ y, R. e7 G; O1 a
5.一週一天無肉日
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
6.早上吃粥好消化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) H& D/ h( m4 v0 O/ i1 ^
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。6 p/ q5 P' [' V
7.白蘿蔔助排毒tvb now,tvbnow,bttvb# x/ H% P" R! H* h* D
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。. o1 x  Q- q7 s/ M
8.想吃甜點選水果5.39.217.77:8898, }* k4 `7 y0 ^  J% V. N
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。, n* l  m, H5 x/ A' |
9.慎選調味料
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。- d# Q  k+ w- x/ X, D8 W& r

(轉載於早安健康之文章)

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