標題:
[健康食品]
食補養生菜頭排骨湯 滋養腎氣
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-1-11 06:59 AM
標題:
食補養生菜頭排骨湯 滋養腎氣
冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森
中醫
昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。
5.39.217.77:88984 g9 u0 U( \! k, w$ C1 L
) w' S7 I z5 p. t0 T' C% [9 e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
養生菜頭排骨湯
9 }2 J) U+ w6 Q8 g! b1 n公仔箱論壇
* T# d$ i! ~; U- d
【藥材】
) X; D) |) c8 d
6 \5 E$ @6 ~0 j, Y0 j/ y5.39.217.77:8898
杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。
q6 w1 X+ |, X9 |6 m! }6 ?% O/ V
5.39.217.77:8898' Z2 k1 @! E6 r" j& Y9 ~
【食材】
: p% ^6 ^. G1 o: D, B/ jtvb now,tvbnow,bttvb
, I) ~2 G; _- i+ x% G' D! ]
蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。
- c, m& B' D7 d9 } q2 ]$ j+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 |5 ^# k1 D' `, D7 h0 ttvb now,tvbnow,bttvb
【作法】
8 E# }6 `2 t: q) R% j5 d7 V2 m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B$ L/ q9 F9 l- X; n
(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。
) ?- i7 q7 |; v' F$ K; g7 h# ?
公仔箱論壇" B6 X5 Y: z( K3 m1 B4 ?3 q. N& n/ j7 a
(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
; W$ E% P4 q4 b9 c: V
5 X9 y+ h/ q" ~0 A9 b0 ltvb now,tvbnow,bttvb
(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。
2 h, |/ E4 M6 K9 g, ]% X4 G
tvb now,tvbnow,bttvb% h' n5 y8 s3 @: f$ |. q3 E+ O0 J
杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
9 y- T7 y) ~5 m; U3 W
# L- @2 O2 a# J1 [* [% i9 z
王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
_2 o( v# b A
' z# | |/ q# w+ f3 w9 I7 [9 |
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
