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標題: [中式食譜] 雙紅鯉魚湯 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-5 09:16 PM 標題: 雙紅鯉魚湯

材料:
新鮮鯉魚1條(1斤)             . X- I( v: {# r3 \, [. F
紅豆3兩, C# l$ n' n8 a7 l  [7 @, ?
紅棗10粒7 k. M  c% P+ ~# m% q

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製法: ) o( l+ w+ |# `
1. 紅豆、紅棗洗淨，紅棗去核，浸泡溫水以備煮熟時易軟透& Z: r+ L1 e- O' h
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2. 將湯鍋內放入適量的水，將鮮魚及紅豆、紅棗齊落鍋中，大火燒開後先除去浮末，改慢火約煲2小時，待魚
及紅豆皆軟透，即可落調味料上桌(甜鹹皆可)

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