標題:
[健康資訊]
吃牡蠣控血糖！鮮蚵豆腐煲糖友安心吃
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-1-5 03:52 PM
標題:
吃牡蠣控血糖！鮮蚵豆腐煲糖友安心吃
控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。
5.39.217.77:8898% P4 D! ^( c( M q2 {. H% x: T
8 {+ k( k( Z" Q/ B( \( ptvb now,tvbnow,bttvb
吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
5.39.217.77:88980 F6 L" r* L* X( L B% \
, e! ~+ }+ i$ s公仔箱論壇
可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。
公仔箱論壇- o7 L. T5 c& e* g" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# W3 n: ^& `7 Y4 J; r, b
其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
公仔箱論壇4 \0 o) u9 A2 ~; b. S0 J3 `9 U
tvb now,tvbnow,bttvb' |( ~: ^, m* j+ x3 r9 e1 O* O
糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
" @6 z5 X! B6 ~% \
8 d2 ?- l* P( R* C. ]: @" M" T% u- g公仔箱論壇
有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
F8 ]+ [3 U) G
5.39.217.77:88988 P! o/ o+ l8 l6 L
★鮮蚵豆腐煲
# ~5 r- V3 _: ~; {: {* p# P0 P1 J
) B: ]+ N$ s: W6 ]/ @+ M公仔箱論壇
材料：
( i# D" E. d" N- v5 l" N. A5.39.217.77:8898
公仔箱論壇; O B# H: {5 y
鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。
7 U/ b3 k( r8 J! {3 o9 O! t
# G: m8 V6 M6 L: K$ A7 s4 A5.39.217.77:8898
調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
7 i% Y: H9 x, D/ u3 q7 q
9 E5 F% W5 F! g% S" Ktvb now,tvbnow,bttvb
作法：
% S: \8 u3 I2 ]$ _' Btvb now,tvbnow,bttvb
( ~% g2 g9 F, S0 F' M" n k$ T
1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 v6 U! v* ]) G, J% \ u9 _0 ~# {
公仔箱論壇& s' N- s9 n/ Q( [/ J" F5 z
2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。
, J4 j5 A& b6 I# V: X1 h. Wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898& ]4 C/ G3 s1 N' O
作用：代謝脂質＋預防心血管病。
5.39.217.77:8898, N+ ?; U( b) k% V! A
" \* e W* A; d0 ktvb now,tvbnow,bttvb
【小叮嚀】：
( W+ {/ d0 x8 W6 n1 w& B公仔箱論壇
5.39.217.77:88981 P/ M8 q; e% `6 Y) O
不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
( x" E9 l/ K# l: _) F b6 O" R
+ _: t5 ? ]1 S1 B$ w2 _9 Y
(轉載於華人健康網之文章)
作者:
joeyliu8888
時間:
2018-1-5 07:42 PM
蠔原來有這攻效, 我真的不知道啊
要試試
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
要試試