標題:
[中式食譜]
五香蜜汁排骨
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作者:
master789
時間:
2008-8-1 11:26 PM
標題:
五香蜜汁排骨
五香蜜汁排骨
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材料：
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排骨一斤
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雞蛋一隻
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生粉二兩
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調料：
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生抽
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料酒
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蒜蓉
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五香粉
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蜜糖
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乳酪少許
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油半鍋
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1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。
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2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
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夾出備用；
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3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後
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將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！
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小提示：
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喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。
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如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸
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檬汁就沒問題啦！
作者:
hendytiu
時間:
2008-8-1 11:31 PM
哇!!..好像好好吃哦!!我会试的!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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