標題: [中式食譜] 孜然魷魚 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-8-1 11:21 PM     標題: 孜然魷魚

孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼
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8 @& J5 |' b0 l- ^& l; T+ [　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐5.39.217.77:8898% }* r3 L7 u! x" q

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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。5.39.217.77:8898: h. x7 w' s# q, t1 o

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　　（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~
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( F& @, [! q7 m% rtvb now,tvbnow,bttvb2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可/ e$ P1 |3 M5 y8 n" |" g0 x
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