春天是萬物蓬勃發展的季節，這段時間陽氣漸升，植物開始萌芽生長，人體也跟大自然一樣，經過一整個冬季的休憩，在春天轉醒並活躍起來。這樣一個充滿生機的季節，人體需要更多的營養來供給能量。俗話說：「春種一粒粟，秋收萬顆籽」。說明春天的養生只要得法，就能為全年的健康打下良好底子。

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中國古老的養生智慧「黃帝內經」談到四時調攝時指出：「 春夏養陽， 秋冬養陰」， 意思是春夏之際，自然界陽氣上升，這時候要盡量保持體內的陽氣，讓它充沛並旺盛起來；到了秋冬，則應隨氣溫下降趨於內歛和保守，這時候要做的是讓能量內聚， 減少外耗， 也就是所謂 「秋收冬藏」的道理。

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在五臟六腑的對應上，肝主木，木發於春，春天是肝氣生發的季節，肝氣旺會影響到脾臟，所以春天容易出現脾胃虛弱的現象，這個時節再多吃酸味食物，會使肝陽偏亢，因此唐代養生醫家孫思邈在「千金方」中提出春天的調味應「省酸增甘，以養脾氣」，也就是春季飲食應該少吃酸味，多吃甘甜的滋味。

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春天怎麼吃？

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春天的飲食最好多選辛、甘溫的食物，少酸澀。做法上宜清淡、忌油膩，為了補充陽氣，最好少吃生冷及刺激性食物。乍暖還寒的早春時節，不妨多攝取蔥、韭、 薑、蒜、芥菜、芹菜、胡蘿蔔、花椰菜、綠豆芽等當令時蔬，以及動物的肝臟、魚肉、瘦肉，幫助春陽升發。仲春可多吃紅棗、蜂蜜、山藥等甘潤滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩的菜餚，這時節正好萬芽齊發，野菜也長得嫩美多汁，多吃這些高纖的綠色蔬菜，可以預防便秘、補充維生素C。

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晚春天氣漸熱，飲食以清淡為上，最好不要再吃羊肉爐或麻辣鍋一類容易上火的鍋物，多吃深綠色蔬菜及富含胡蘿蔔素、維生素A、E 的胡蘿蔔、南瓜、紅棗、枸杞，來增強身體的免疫功能，保護上呼吸道，抵抗春季好發的流行性感冒。

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棗耆美顏茶
' r2 O4 E$ f. B+ @' S' F食效：補中益氣、潤肺通腸、養顏美容

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材料1 D2 b$ A( W7 N3 {% d3 h1 F$ X
蜜甘草6公克: E( t" G: @( u: A
黃耆10公克公仔箱論壇9 ]" H0 {' Z; G* D- M
紅棗10粒
* u% e, [9 ~! K6 @; ^5.39.217.77:8898麻仁10公克5.39.217.77:8898* X. L0 P9 A9 @  |5 B" \
陳皮6公克

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調味- p4 V6 R3 f! |, j1 `! K4 a5 [
蜂蜜15cc. `- Q/ A& {) D+ W
水1000cc

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作法
; E) j& ~2 R! H6 f6 d! P5.39.217.77:88981 紅棗泡軟去核備用。
0 e  D# \3 J  B. }+ {/ otvb now,tvbnow,bttvb2 將1000cc水注入鍋中， 並放入所有材料，以大火煮開後，轉小火繼續煮15分鐘即熄火。
3 F2 u/ Z: y4 i! E+ |# Q3 依個人喜好放入適量蜂蜜調勻。

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八寶養生茶' R5 d9 [& l5 T8 z! D0 T. g$ s) Y
食效：養陰潤燥、養顏美容、潤澤肌膚、潤腸通便　

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我們的身體和大自然一樣，會在春天的時候甦醒，新陳代謝會加快，活力會增加，這種勃發的生機是春季飲食的要點。我經常建議朋友在春天多飲用些花茶，幫助發散一整個冬季積聚在體內的寒邪。

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各種茶飲中，又以花茶最受女性朋友歡迎，尤其有玫瑰花香帶路的「八寶養生茶」，沖泡之後，馥郁花香隨熱氣在空氣中彌漫，光聞就讓人精神為之一振。這兩款茶都能有效消除春睏，提升工作效率，為一年之計在春天來臨的時候，先打下良好基礎。

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材料
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2 G. B! S. W4 y* b  L. O& I: }  ]tvb now,tvbnow,bttvb西洋參2片5.39.217.77:8898. S7 W0 r- i6 h' k+ N) |) {4 q4 u
玫瑰花3∼4朵
( Z- z) {4 k3 S' \+ [5.39.217.77:8898紅棗2枚
' C8 z4 b/ h' U! y$ b3 p0 J公仔箱論壇枸杞6∼8粒
1 w' B9 ^# q) K( U, t- X公仔箱論壇黃耆2片
- b; P8 b  x0 v" X# O( ^公仔箱論壇福圓肉4∼5片
! a! S( C( I8 F6 y$ a! ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖少許

3 p" ?7 Z6 J; ]tvb now,tvbnow,bttvbB
  H6 O$ Y; ?3 W2 E. t紅茶包1包

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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 v& z: B# S) E1 A0 t2 ^
1 A材料全部置杯內備用(單杯量)。
: {0 M& V6 u3 ?- {, P. x5.39.217.77:88982 紅茶包放在茶壺裏，沖入500cc熱水，置3∼5分鐘將茶包撈起，做為茶底。公仔箱論壇4 @3 M$ c- X1 l- ^, ~( Z
3 將茶底沖入放材料之杯內，待3∼5分鐘即可飲用。