標題: [中式食譜] 黃金香蟳 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-4 09:15 PM     標題: 黃金香蟳

材料:5.39.217.77:88982 v0 j$ r9 F5 S
台灣紅蟳
# z+ y: [5 O  K  _- b9 j3 ?% ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉
) v2 t  ], P) g2 _; _" D5.39.217.77:8898魚露公仔箱論壇5 q0 @' n& ^3 ^7 E
金山醬油
7 L' g& t! ]1 r6 U5.39.217.77:8898米酒
! R$ n$ V; e4 l: s+ F( r5.39.217.77:8898九層塔
* U* O" j" g( z9 R+ \5 A) H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒片公仔箱論壇# `9 P; ^; J$ R4 u9 s6 j
3 ~' R5 ^! S2 ~' j& W; H$ M
拌炒醬:
& I: k2 [3 B* J2 o! e5.39.217.77:8898大蒜
; Y: r3 R, Z/ h; r3 X. f% q紅蔥頭
$ ^+ E) ~: y1 B9 V6 y0 [4 L6 B香菜根
8 h( l& z; I! r4 W5.39.217.77:8898甲猜根* j& [/ v6 l" c! y1 c& X
檸檬葉公仔箱論壇: M( _; ?  `# i+ H
香茅1 S' u1 v% e, D
南薑
5 V5 E% X/ O8 c洋蔥
. o6 V" H0 s, C5 c+ U青胡椒粒' e6 ?2 K/ q# M) M; ~( u

3 U1 f8 C. [6 c. a  n$ Y5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898' L- x. g+ N# C. i. ]- v$ F
1.先將上列的拌炒醬料切(磨)成細末後,以大蒜.小辣椒及洋蔥絲爆香備用.
! T  O- R1 i+ T1 @+ {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將螃蟹洗淨切塊後,沾太白粉後再入鍋炸.
9 W1 j+ {: V0 C( D4 h) A公仔箱論壇3.將炸完的螃蟹,加入步驟1的炒拌醬快炒,再加入魚露.金山醬油.米酒.九層塔.辣椒片一起炒即可.

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