標題: [西式食譜] 崧仁牛柳粒 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-4 09:14 PM     標題: 崧仁牛柳粒

【材料】
5 V# i" v* w) c: @6 Q: d# X牛柳八4 f+ a9 ]! O4 K
崧子仁三湯匙
" \8 d7 N- D$ b6 b. g) C0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜三
& _( u. |  f" m) z' ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔一公仔箱論壇& f8 x) }( g) B: p' i% G+ w& Q
蒜蓉半湯匙
9 T9 s# Q! r  U  l! K4 Y" c. j! c# b公仔箱論壇
; b4 D9 n/ |1 L) k1 L. W【醃料】
1 f9 A/ D2 y2 a/ n2 i; F9 `公仔箱論壇生抽半湯匙
# I' L7 K# x, t& V砂糖半茶匙5.39.217.77:8898! |4 u- w7 l& d
清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# I5 |& L) ?6 m8 a- H9 K6 D0 N
生粉一茶匙5.39.217.77:8898' C* Y. x* a6 r
生油半湯匙公仔箱論壇' N" T7 a2 K& S$ W/ |
胡椒粉四分一茶匙! }3 o3 A1 ]3 o$ ]
5.39.217.77:8898% L8 _/ W- B% }7 K6 V3 ?
【獻汁】{拌勻}
; \2 N  }) ]4 V% W+ r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙半
+ X- P+ r# a, S幼鹽三分一茶匙5.39.217.77:88987 M1 ?) p+ d4 E3 R) |
砂糖半茶匙6 _9 A1 E% ^* c& u% R- T9 Z5 o
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l- ^  k) u$ a, n. o
胡椒粉六分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b  G- S0 u9 @; K  D$ Q( H/ [$ B
蠔油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N6 a3 m3 J7 ]
生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 V, V& \* h8 w& I! f( \) t
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【做法】
+ Z, C( ]5 P6 ]% O! N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。0 j; _( _2 \2 [6 I
(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。" N5 e1 P5 x' o4 ~. K6 l, F
(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。5.39.217.77:8898  z( ?4 d; k! x. a: b) p/ l
(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。
: `8 _, D- M% E% s; M8 a(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。

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